[发明专利]一种大鸡排用分离桶

说明书

技术领域

本发明属于食品加工的技术领域，特别涉及鸡排加工用工具。

背景技术

食品加工中，通常会采用金属桶，特别是不锈钢桶或塑料桶来盛装食品或原料，以便于进行后续加工。

现有食品行业使用的钢桶都是带有轮子的桶，以便于输送食品或原料，如专利申请201520891942.3公开了一种用于卤制品加工的卤制桶。一种卤制桶，包括上部开口的桶体，覆盖该开口的桶盖，置于桶体内部、设置有网孔的内胆，置于桶体底部的地脚，其中：所述的桶体的桶壁设置有夹层，所述的夹层内设置保温层，桶体和内胆之间设置加热装置，桶体表面还设置有温度变送器。本发明卤制桶设置有桶盖、保温层、加热装置和温度变送器，能实时监控卤水的温度，最大限度地保持卤水温度的稳定，缩短卤制时间，保定卤制效果；采用电动控制开合的桶盖和可整体取出的内胆，固定设置的卤水出入口，能避免人工操作时对卤水和卤制品造成污染，保证干净卫生。

然而，在鸡排加工过程中，通常采用的是仅仅底部装设有滑轮的金属桶，这种金属桶能够将冷冻的鸡排输送给加工设备，降低工人的劳动强度，同时便于清洁和消毒。

但是，该金属桶所盛装的是冷冻的鸡排，而且鸡排需要吊装后导入后续加工设备，金属桶的底部的滚轮在输送鸡排的过程中，势必会与底面摩擦，或多或少会带有灰尘等污染物，会影响到鸡排加工的安全和卫生，人们必须特别小心地进行操作，才能复合食品加工的要求，这就影响到食品加工的效率和卫生。

发明内容

针对上述食品安全和卫生问题，本发明的目的在于提供一种大鸡排用分离桶，该分离桶能够有效地避免底部滚轮的不良影响，避免污染物进入到鸡排加工设备中，为鸡排加工提供安全、卫生的可靠保证。

本发明的另一个目的在于提出一种大鸡排用分离桶，该分离桶结构简单、易于实现，能够提供鸡排的加工效率，缩短鸡排的输送时间。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

一种大鸡排用分离桶，其包括有桶体和滚轮，其特征在于所述桶体的下部设置有托盘，所述托盘支撑有桶体，托盘的底部安装有滚轮。本发明通过托盘将桶体和滚轮分离开来，使桶体能够被单独吊装，避免滚轮所带来的污染物，能够有效地提高鸡排的加工效率，提高加工的安全及卫生状况。

进一步，所述托盘的中部低于托盘的边缘，且所述的托盘中部设置有漏孔，以将鸡排所带来的冷凝水流出，避免这些冷凝水在托盘上形成的积水，避免微生物滋生。

更进一步，所述托盘中设置有导水槽，以便于冷凝水快速流出。

更进一步，所述导水槽具有多个，且沿着托盘的中心均匀设置，不仅能够快速漏掉冷凝水，而且能够增加桶体与托盘之间的摩擦力，避免桶体晃动或转动，有利于桶体的吊装。

进一步，所述托盘的边缘设置有多个漏水孔，以便于冷凝水的流出。

更进一步，所述托盘为四方形，所述四方形的四个角设置有漏水孔。

所述桶体的外侧壁上设置有吊装装置，且所述吊装装置至少设置有两个，对称设置于桶体两侧。

进一步，所述吊装装置包括有吊装板、挡板及突柱，所述吊装板水平固定于桶体外侧壁上，所述挡板位于吊装板的前侧外缘，所述突柱固定在吊装板后端的下方，由此，即便于吊装，又便于倾倒鸡排等盛装物。

经研究发现，钢桶盛装大鸡排腌料及冻肉原料后钢桶外容易产生冷凝水，而这些冷凝水会在托盘上形成积水，时间长了容易引起微生物滋生，在倒桶的时候可能会滴入产品中，以至于影响鸡排加工的卫生及安全。为了减少冷凝水形成积水，在托盘边缘钻孔，和在托盘的中部设置漏孔，将冷凝水漏掉，从而保证冷凝水及时漏出，避免微生物的滋生。

本发明通过托盘将桶体和滚轮分离开来，使桶体能够被单独吊装，避免滚轮所带来的污染物，能够有效地提高鸡排的加工效率，提高加工的安全及卫生状况。

且该分离桶结构简单、易于实现，能够提供鸡排的加工效率，缩短鸡排的输送时间。

附图说明

图1为本发明所实施的结构示意图。

图2为本发明所实施分离桶体的俯视图。

图3为本发明所实施吊装件的侧视图。

图4为本发明所实施托盘的仰视图。

图5为本发明所实施托盘的俯视图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。