[发明专利]一种高抗性淀粉和高锌聚合的粳稻选育方法

说明书

本发明公开了一种高抗性淀粉和高锌聚合的粳稻选育方法，包括：以抗性淀粉含量为10％以上的籼稻品种为亲本I，以锌含量为30mg/kg以上的粳稻品种为亲本II，进行杂交，获得F₁代种子；F₁代与亲本II回交，获得BC₁F₁代种子；BC₁F₁代与亲本II回交，获得BC₂F₁代种子；种植BC₂F₁代，采用花药培养技术构建加倍单倍体群体；DH₁代中选择锌含量≥30mg/kg和抗性淀粉含量≥8％的株系；DH₂代中选择偏粳型品系；DH₃代中选择亩产400公斤以上的品系；DH₄代中选择抗性淀粉含量为10％以上、锌含量为30mg/kg以上、偏粳型并兼顾产量的高抗性淀粉和高锌聚合的粳稻。本发明育成的水稻品种，具有高抗性淀粉、高锌和粳稻的3种优良特性。

技术领域

本发明涉及水稻育种技术领域，尤其涉及一种高抗性淀粉和高锌聚合的粳稻选育方法。

背景技术

医学研究表明：除遗传因素外，糖尿病等血液系统慢性疾病主要起因于日常饮食起居等生活习惯，而高糖、高脂肪、高蛋白的饮食结构则是罪魁祸首，尤其是高糖这一“元凶”。稻米主食“高糖”的核心在于可消化淀粉的比例过高(导致贪食、肥胖和高血糖)，而抗性淀粉的比例过低(目前一般籼稻米的抗性淀粉含量仅为1％，粳米的含量一般在0.5％以下，而达到现代人健康需求的含量应在10％以上)。单纯追求口感优质化或单一粳米化可能是引发糖尿病等代谢病的重要原因。

因此，提高水稻中的抗性淀粉含量是关键。高抗性淀粉含量糖尿病专用水稻新品种选育是实施膳食预防策略的研究热点。妊娠糖尿病是糖尿病的一种特殊类型，也是2型糖尿病的一种后备状态。临床资料数据显示，有2～3％的女性在怀孕期间会发生糖尿病，多发生于妊娠的中晚期，且多见于肥胖和高龄产妇。妊娠糖尿病患者发生早产、低体重儿、难产、巨大儿、先天畸形等的几率明显高于无糖尿病的孕妇的胎儿。因此，孕妇尤其是妊娠的中晚期十分必要食用高抗性淀粉的大米。

锌是人体必需的重要微量营养元素，不仅与人体生命物质(核酸和蛋白质)的合成有关，而且与人的健康与成长密切相关，突出体现在锌的缺乏严重影响婴幼儿智力和生长的发育。因此，孕妇与小孩对的锌的补充都特别重视。目前市售的普通大米中锌的含量平均仅为10mg/Kg，正常吃饱不可能满足锌的需求。因此，高锌含量水稻的选育对改善和解决锌的缺乏意义重大。

发明内容

本发明的目的在于提供一种高抗性淀粉和高锌聚合的粳稻选育方法，育成的定型品系聚合高抗性淀粉、高锌和粳型的3种性状，既可以预防和控制孕妇糖尿病的发生，又可以有效补充锌促进婴儿的生长发育。

一种高抗性淀粉和高锌聚合的粳稻选育方法，包括：

(1)选择抗性淀粉含量为10％以上的籼稻品种为亲本I，选择锌含量为30mg/kg以上的粳稻品种为亲本II，进行杂交，获得F₁代种子；

(2)F₁代与亲本II回交1次，获得BC₁F₁代种子；

(3)BC₁F₁代与亲本II回交1次，获得BC₂F₁代种子；

(4)种植BC₂F₁代，采用花药培养技术构建加倍单倍体群体，按单株收获种子；

(5)按株系单株种植DH₁代，提取DNA，采用调控抗性淀粉CAPS标记分子辅助选择，在入选株系中选择锌含量≥30mg/kg和抗性淀粉含量≥8％的优良株系；