[发明专利]一种用于改善生猪肉质的猪饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饲料领域，具体涉及一种用于改善生猪肉质的猪饲料及其制备方法。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对畜产品质量的要求越来越高。生猪生产性能的提高与猪肉品质的矛盾日益突出，难以同时兼顾养殖业的经济效益及消费者对高品质猪肉的需求。

猪肉作为最大的畜产品消费，其肉质已成为重要的经济性状之一，因此，猪肉肉质调控成为一个重点。随着多元杂交瘦肉型猪的推广，追求高的饲料报酬、采用封闭式饲养、喂饲高蛋白高能量的全价饲料，这对促进猪的生长、提高瘦肉率和经济效益是有利的。但是由于瘦肉型猪应激性很强，在宰前处理过程中，会引起这类猪的应激反应，宰后会出现PSE猪肉。PSE猪肉被确认为劣质肉，其屠宰后肉色苍白、质地松软、缺乏弹性，储存时有水分渗出，烹调后养分损失较多。而现代畜牧中，过度选育高瘦肉率的品种、抗生素使用、药物残留以及各种应激因素的影响导致肉质变差，PSE肉的比例也逐渐提高。

发明内容

本发明提供了一种用于改善生猪肉质的猪饲料及其制备方法，该猪饲料配伍科学，绿色健康，可增强生猪机体免疫力，降低发病率，有效减少了抗生素的使用，使药物残留量显著减少，猪肉肉质更加健康紧致，同时本发明还可增强生猪机体的抗氧化性能，有效改善了猪肉肉质。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种用于改善生猪肉质的猪饲料，由以下重量份的原料制成：玉米60-70份、豆粕10-25份、小麦麸10-20份、鱼粉5-8份、红薯粉4-8份、紫薯粉8-12份、葡萄籽粉3-6份、山楂粉2-5份、玉米须4-8份、玉米叶8-15份、鸡冠花3-5份、地瓜根4-8份、铁苋菜3-6份、黄藤2-4份、金银花2-4份、杜仲叶6-12份、甘草5-10份、复合酶制剂1-2份、维生素添加剂0.5-1份、氨基酸添加剂3-5份、氯化钠1-2份。

优选地，所述用于改善生猪肉质的猪饲料由以下重量份的原料制成：玉米65份、豆粕18份、小麦麸15份、鱼粉6份、红薯粉6份、紫薯粉10份、葡萄籽粉5份、山楂粉3.5份、玉米须6份、玉米叶12份、鸡冠花4份、地瓜根6份、铁苋菜5份、黄藤3份、金银花3份、杜仲叶9份、甘草8份、复合酶制剂1.5份、维生素添加剂0.8份、氨基酸添加剂4份、氯化钠1.5份。

优选地，所述复合酶制剂由β-葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶按质量比5:2:4混合而成。

优选地，所述氨基酸添加剂由赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸按质量比2:4:5:1混合而成。

优选地，所述维生素添加剂由维生素A、维生素E、维生素C按质量比7:5:3混合而成。

本发明还提供了上述用于改善生猪肉质的猪饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)称量：按比例称取各原料；

(2)中药提取：将玉米须、玉米叶、鸡冠花、地瓜根、铁苋菜、黄藤、金银花、杜仲叶、甘草九味药材加水煎煮2-3次，每次30-50min，合并煎煮液，过滤，得中药提取液；

(3)混合制粒：将玉米、豆粕、小麦麸混合粉碎，将所得粉碎料与鱼粉、红薯粉、紫薯粉、葡萄籽粉、山楂粉、氯化钠拌匀，按照常规工艺制成颗粒；

(4)颗粒喷涂：将中药提取液与复合酶制剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂混合均匀，然后加压雾化，均匀的喷涂在步骤(3)的颗粒表面，干燥，包装，制得成品。

猪肉中的肌内脂肪因富含多不饱和脂肪酸而容易发生氧化变质，氧化之后肉质和风味大大降低。本发明中玉米叶、金银花、杜仲叶均含有绿原酸，绿原酸是一种有效的抗氧化剂，并可有效地清除体内自由基，维持机体细胞正常的结构和功能，对防止和延缓肿瘤突变和衰老等现象的发生具有重要作用，同时本发明在猪饲料中加入适量葡萄籽粉，其含丰富的原花青素，后者被誉为“天然的护肤品”，能抗氧化、抗过敏、延缓皮肤衰老，兼有抑制血小板聚集和动脉粥样硬化形成的作用。葡萄籽粉、玉米叶、金银花、杜仲叶的加入均可改善猪肉品质。

猪饲料中加入的由玉米须、地瓜根、鸡冠花、铁苋菜、黄藤、甘草等中药中提取的中药提取物，具有清热解毒、利湿消积等功效，可提高生猪的免疫力，减少生猪的发病率，使猪肉紧致。

山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，可为生猪补充多种营养，同时具有调脂作用，可增加生猪的瘦肉率。

同时本发明猪饲料中加入复合酶制剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂，使营养更全面，并进一步增强生猪的免疫力，提高其抗病能力，使生猪肉质更佳。

具体实施方式