[发明专利]一种味碟调料机

说明书

技术领域

本发明涉及调料机技术领域，特别是涉及一种味碟调料机。

背景技术

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为"八大菜系"。各大菜系相互竞争，相互融合，形成群芳争艳的大融合景象。

各大菜系各具特色，其中调味品具有至关重要的作用，不仅是在烹饪过程中，食用过程中也有许多点睛的调味料。如桂林米粉的食用前，食用者可以在食用前按照喜好添加调料，分盘装取不同的调味料，顾客可依照自己的喜好用勺子舀取。上述方法中调料敞开易被污染，且用勺子舀取调料容易洒落，效率不高，顾客需要排队添加调料，影响就餐。

发明内容

本发明提供一种味碟调料机，克服添加调味料的过程中调料易被污染，添加调料时操作不方便的问题。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本发明通过以下技术方案解决上述问题：

一种味碟调料机，包括至少一个底部开口的调料仓，每个调料仓的底部设置用于放置翻斗的托台，至少两个容积不同的翻斗坡面向后放置于托台上；托台后侧与出料口连接，出料口与托台之间设置与翻斗倾斜角度匹配的斜坡；所述翻斗尾部与滑动挡板的一端铰接，滑动挡板的另一端设置控制按钮，控制按钮与调料仓之间设置复位装置。

由于重力作用放置于调料仓内的调味料会从调料仓底部掉入翻斗中，翻斗由于受到托台的支撑力不会翻转和晃动，向后推动滑动挡板带动翻斗向后脱离托台的支撑，挡板遮盖调料仓南底部出口。装载调料的翻斗以铰接点为中心绕滑动挡板旋转，调料从出料口落下。这样一来，可避免调味料露天放置，减少被污染的几率。

翻倒调味料后的翻斗，在滑动挡板的带动下向后运动，通过出料口与托台之间斜坡的引导回到托台上部，滑动挡板的复位能力通过复位装置提供。设置容积不同的翻斗能根据食客的口味选择不同的用量，减少多次按动取的烦恼，可以节省一定的排队等待时间。

作为本发明上述一种味碟调料机的改进，所述复位装置包括固定于调料仓底部用于限定滑动挡板位移方向的限位座，以及设置于调料仓与控制按钮之间提供复位能力的弹性板。限位座和弹性板组成的复位装置能保证滑动挡板沿着水平方向前后往复运动，装置简单，成本低廉。

作为本发明上述一种味碟调料机的改进，所述翻斗后方设置有辅助推板，辅助推板垂直于滑动挡板运动方向设置，板长大于任何单一翻斗的宽度，小于等于所属调料仓所有翻斗宽度之和。设置辅助推杆能一次性将所有翻斗中的物料推出，避免多次按压繁琐，适用于调料使用量较大的人群，减少操作步骤。

作为本发明上述一种味碟调料机的改进，所述调料仓水平排列于同一直线，仓与仓之间相互贴靠；底部与一个混合仓连接，混合仓的进料口覆盖所有调料仓的出料口。

作为本发明上述一种味碟调料机的改进，所述调料仓内设置混匀装置。通过混匀装置机械搅拌，能使调味更加均匀。

作为本发明上述一种味碟调料机的改进，所述调料仓顶部设置大小匹配的仓盖。设置仓盖可避免调料仓内的调味品被污染，使食物更加安全卫生。

本发明的优点与效果是：

1、使用容积不同的翻斗装载调料，通过滑动挡板的推送控制，能较为便捷的控制调料的用量。辅助推板的设计，增加了对翻斗整体的控制水平。

2、使用调料仓的形式分装不同的调料，避免了调料在未使用状态下的相互污染，和一些人为的污染，有利于食品安全。

3、加装了混合仓的设计，可减少搅拌的步骤，避免物料飞溅。

通过上述技术的改进，本发明可很好地克服添加调味料的过程中调料易被污染，添加调料时操作不方便的问题。

附图说明

图1是一种味碟调料机示意图；

图2是调料仓及其底部示意图；

图3是沿图1中A-A线的剖视图。

图号标识：1、调料仓，2、翻斗，3、托台，4、滑动挡板，5、复位装置，5-1、限位座，5-2、弹性板，6、出料口，7、辅助推板，8、混合仓，9、控制按钮，10、仓盖。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。