[发明专利]一种提取菠萝皮黄酮类化合物的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种黄酮类化合物的提取方法，尤其是一种提取菠萝皮中黄酮类化合物的方法。

背景技术

黄酮类化合物广泛存在于自然界中，具有防治高血压、血管硬化以及抗自由基、降低血清胆固醇等作用。人体不能合成，在体内代谢很快，所以寻找一种简单，高效，环保的提取方法成为了研究的焦点。目前，黄酮类化合物的提取方法主要采用热水提取、碱液提取、系统溶剂提取、超声提取技术等。热水提取，可以采用浸提和煮提，水的极性较大，易将蛋白质、糖类等溶于水的成分浸提，从而使提取液存放时易腐败变质，为后续分离带来困难。碱液提取，黄酮类化合物分子中多有酚羟基，显酸性，故可用碱提，但是碱的浓度难以控制，碱的浓度高提取率高，但是强碱条件下一旦加热会破坏黄酮类化合物的母核，活性下降。系统溶剂提取，采用极性由小到大的溶剂依次提取，可以提取出大多数游离的黄酮类化合物，但是此种方法仅限用于实验室，很难工业化生产。超声提取技术提取黄酮类物质不受成分极性和分子量大小因素的限制，同时操作简单，所提取料液杂质少，有效成分容易分离和纯化。

菠萝其色香味及营养价值佳，据报道菠萝皮渣含有的营养成分与果肉的基本成分相接近。菠萝的加工产品主要是糖水菠萝罐头，在加工过程中有50％～60％的菠萝皮未被利用，这些资源的浪费也给环境带来了压力。基于此,对菠萝皮的研究也有初试成果,如菠萝皮发酵乳酸饮料的制作；菠萝果酒、白兰地、果醋、果冻制造，产沼气、乙醇、柠檬酸，作为饲料；测定菠萝皮中总糖、总酸、酶活性；还有从菠萝皮中提取天然色素等。但是，菠萝皮中含有大量的黄酮类物质，至今的利用率还不高。

发明内容

基于以上提取方法的不足，本发明的目的是提供一种菠萝皮中黄酮类化合物的提取方法，利用来源丰富且未得到充分利用的菠萝皮作为原料，通过纤维素酶解、超声提取技术和络合反应相结合的方法提取黄酮类化合物。该方法有利于对菠萝皮的综合利用以减少资源浪费和降低环境压力，同时拓宽了黄酮类物质的来源。

本发明的目的是通过采用以下技术方案来实现的：

一种菠萝皮黄酮类化合物的提取方法，该方法包括如下步骤：

a)将菠萝皮渣经水洗后加热恒温干燥；

b)将干燥后的菠萝皮渣通过植物粉碎机粉碎，过筛制成菠萝皮粉末；

c)在菠萝皮粉末中加入水和纤维素酶进行酶解反应，反应结束后，加入乙醇至终浓度为60～90％(v/v)，进行超声波浸提，浸提后得到浸提液；

d)将浸提液浓缩、干燥，制成粗提物；

e)将粗提物用乙醇溶解，制成浓度为10～20mg/mL的溶液，搅拌同时加入乙酸锌盐溶液，调节溶液的pH值为8～10，进行络合反应，反应结束后得到金属络合物沉淀；

f)将络合物沉淀溶解于乙醇中，加入EDTA进行解络合反应，震荡反应至沉淀完全溶解，冷却至室温，旋转蒸干，用甲醇溶解过滤，得到滤液；

g)将滤液浓缩、干燥得到黄酮类化合物粗品；

h)将得到的黄酮类化合物粗品用清洗液进行清洗，最终得到纯化的黄酮类化合物。

优选地，上述提取菠萝皮中黄酮类化合物的方法,所述的步骤(b)中粉末过筛为60～80目。

优选地，上述提取菠萝皮中黄酮类化合物的方法,所述的步骤(c)中酶解时间为1～3h，所述的酶解温度为25～35℃，所述的超声波浸提为250W，常温浸提30～60min，50～60℃浸提3～4h。

优选地，上述提取菠萝皮中黄酮类化合物的方法,所述的步骤(e)中乙醇浓度为70～75％(v/v)，所述的乙酸锌盐溶液浓度为5mg/mL，所述的络合反应条件为络合反应温度50～60℃，反应时间30～60min。

优选地，上述提取菠萝皮中黄酮类化合物的方法,所述的步骤(f)中乙醇浓度为30～35％(v/v)，所述的EDTA加入终浓度为15～40mg/mL，所述的解络合反应温度为55～65℃。

优选地，上述提取菠萝皮中黄酮类化合物的方法,所述的步骤(h)中清洗液浓度为20％(v/v)的乙醇丙酮水溶液，其中乙醇和丙酮的体积比为2：1。

相对于现有技术，本发明的有益效果是：

1.减少资源浪费和降低环境压力。菠萝皮中含有大量的黄酮类化合物，采用废弃的菠萝皮为原料避免废弃物对环境的污染，同时开辟了菠萝皮综合利用的新途径。

2.提取过程操作简单、时间短、纯度高。采用乙醇溶解、生物酶酶解和络合反应、解络合反应操作简单，时间短；100g菠萝皮粉末提取黄酮类化合物的质量百分比含量为58％。