[发明专利]一种谷物糠粕蛋白提取工艺

权利要求书

1.一种谷物糠粕蛋白提取工艺，包括筛分-浸泡-磨碎-皂化反应-旋液分离-板框过滤-气流干燥过程，其特征在于，由以下步骤实现：

1）、筛分：去除米糠粕杂质和大颗粒物料；

2）、浸泡：把筛分后的米糠粕用刮板输送机将物料加入到料罐中，浸泡中使用净化处理的70℃～85℃热水，配制成浓度为10%～25%的浆液，充分搅拌0.5～1.5小时，浸泡过程使细胞壁变软；

3）、磨碎：利用化工泵将浸泡液输送至磨机磨碎，利用不锈钢冲击磨将浸泡的脱脂米糠0.9～6mm的颗粒，统一磨碎至180μm以下，细胞膜进一步破坏，蛋白质和脂肪大面积暴露和释放；

4）、皂化反应：将磨碎后的物料泵入皂化反应罐，加入食品级碱液保持PH6.9～7.1，70℃～85℃保温反应2小时；

5）、旋液分离：通过旋液分离器完成，所述旋液分离器高径比为（3～5）：1，锥体角度为22°≤α≤26°；

6）、板框过滤：把蛋白质储罐物料泵入板框过滤机，排出液体，完成固液分离；

7）、气流干燥：通过板框过滤机得到的干物由螺旋输送机送入气流干燥机，脱去水分，得到蛋白质干粉产品。

2.根据权利要求1所述的一种谷物糠粕蛋白提取工艺，其特征在于：所述旋液分离器利用米糠粕亲水性特点其中心溢料管底部伸出旋转壳体下底线其长度范围30mm＜A＜50mm，米糠粕在高温环境下易与水形成聚积物，其大小约为140～170μm（80目），经长时间沉淀，其水分含量在82%～85%左右，而蛋白沉淀后其水分仅有48%～52%。

3.根据权利要求2所述的一种谷物糠粕蛋白提取工艺，其特征在于：所述旋液分离器为串联式结构，共有2～4级；进入各级旋液分离器的物料底流出口得到蛋白质，汇入底流储罐；各旋液分离器的中心溢流管各连接有上部溢流口，其内部包括米糠纤维，脂肪和余下的蛋白质，流入各溢流储罐Ⅰ，用料间进料泵输入下一级旋液分离器；各级旋液分离器底流出口得到蛋白质，均汇入蛋白质底流储罐，直到得到理想的蛋白质含量，最后一级上部的上部溢流口排出溢流物料流入溢流储罐Ⅱ另做它用。

4.根据权利要求2或3所述的一种谷物糠粕蛋白提取工艺，其特征在于：所述旋液分离器配有旋液分离器进料泵，所述进料泵压力≥0.7Mpa，流量25～50m3/h。