[发明专利]醒酒的百香果汤剂及其制作方法在审
| 申请号： | 201710047128.7 | 申请日： | 2017-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN108338347A | 公开（公告）日： | 2018-07-31 |
| 发明（设计）人： | 莫云辉 | 申请（专利权）人： | 桂林宏泰养殖农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 刘梅芳 |
| 地址： | 541100 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 百香果 醒酒 汤剂 糖浆 柠檬酸 食疗保健品 重量份配比 生津利咽 生津止渴 食品饮料 血管硬化 维生素C 纯净水 苹果酸 重量比 重量份 蜂蜜 白糖 果胶 化痰 解郁 行气 果汁 高血压 美观 果实 疾病 制作 | ||
【权利要求书】：
1. 醒酒的百香果汤剂，其特征在于：在100重量份的百香果糖浆中加入下述原料及其重量份配比为：
白糖 15份
纯净水 85份
果胶 1.5份
柠檬酸 0.15份
苹果酸 0.1份
所述百香果糖浆由百香果与蜂蜜按照重量比1∶1饯制而成。
2.一种权利要求1所述醒酒的百香果汤剂的制作方法，包括以下步骤：
第一步，将百香果用温水洗净，干燥以及去核后切片，经反复三次蒸煮后，与蜂蜜搅拌混合均匀，百香果与蜂蜜的混合物加热至摄氏85度后持续35分钟后，再浸泡3天以上，形成所述百香果糖浆；
第二步：先将白糖与果胶混合均匀后，再加入摄氏80度纯净水，不断搅拌，直至果胶完全溶解；
第三步：向第二步中形成的混合物加入白糖溶解，再加入第一步骤中制作的所述百香果糖浆，加热至摄氏90度并保持5分钟以上；
第四步：向第三步中形成的混合物加热至摄氏95度保持10分钟后，添柠檬酸以及苹果酸，再加热到摄氏100度后搅拌均匀；
第五步：将第四步中形成的混合物进行罐装；
第六步：将罐装好后的蜂蜜百香果加热至摄氏90度后，封罐杀菌，加热时间持续30分钟以上。
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