[发明专利]鸡血藤大枣兔

说明书

本发明属于食品领域，提供鸡血藤大枣兔，是由以下重量份的原料制成：鸡血藤40‑60份，大枣4‑6枚，兔肉80‑120份，山药40‑60份，夏枯草8‑12份，葱姜1‑3份，精盐1‑3份，制备方法是包括：备料，洗净，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有兔肉的营养，缓解胃下垂的功效。

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及一种缓解胃下垂的山药兔肉及其制备方法。

背景技术

兔肉：包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉，兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法，每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，常作为美容食品食用。

如何开发兔肉的食用和制备方法是有待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种缓解胃下垂的山药兔肉及其制备方法，即保留了中药的成分，又有兔肉的营养，缓解胃下垂的功效。

本发明的技术方式是提供鸡血藤大枣兔，是由以下重量份比的原料制成：鸡血藤40-60份，大枣4-6枚，兔肉80-120份，山药40-60份，夏枯草8-12份，葱姜1-3份，精盐1-3份。

鸡血藤大枣兔，是由以下优选重量份比的原料制成：鸡血藤50份，大枣5枚，兔肉100份，山药50份，夏枯草10份，葱姜2份，精盐2份。

上述鸡血藤大枣兔的制备方法包括以下步骤：

1）把鸡血藤、大枣、山药、夏枯草分别洗净备用；

2）将兔肉洗净，切细，放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫；

3）将鸡血藤、大枣、山药、夏枯草一起放入锅中，先用武火，后转文火焖至兔肉熟，加入葱姜与精盐即可。

以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。

兔肉：兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，兔肉味甘、性凉，入肝、大肠经，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。

红枣：又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。

山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎，山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎，山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

夏枯草：别名麦穗夏枯草、铁线夏枯草（云南丛书），麦夏枯、铁线夏枯（滇南本草），夕句、乃东（本经）等；为多年生草本植物，匍匐根茎，节上生须根，茎高达30厘米，基部多分枝，浅紫色，花萼钟形，花丝略扁平，花柱纤细，先端裂片钻形，外弯，花盘近平顶，小坚果黄褐色，功效：清热泻火，明目，散结消肿。

鸡血藤：为五味子科、大血藤科、菟丝子科、蝶形花科等多种植物的别称，味苦微甘、性温，归肝、心、肾经；鸡血藤 色赤入血，质润行散；具有活血舒筋，养血调经的功效；主治风湿痹痛，手足麻木，肢体瘫痪，月经不调，经行不畅，痛经，经闭，白细胞减少症。

本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有兔肉的营养，缓解胃下垂的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。

实施例1鸡血藤大枣兔，是由以下重量份的原料制成：鸡血藤40克，大枣4枚，兔肉80克，山药40克，夏枯草8克，葱姜1克，精盐1克。