[发明专利]杜仲百合羊腰子及其制备方法

说明书

本发明属于食品领域，提供杜仲百合羊腰子，是由以下重量份的原料制成：百合50‑70份，小茴香2‑4份，羊腰子150‑250份，杜仲10‑20份，生姜8‑12份，精盐1‑3份。制备方法是包括：备料，洗净，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有羊肾的营养，有补肾壮阳的功效。

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及杜仲百合羊腰子及其制备方法。

背景技术

羊肾：羊的肾脏，又称内肾，剖开洗净用，味甘，性温，能补肾气，益精髓，用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频，可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食，《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中，多用本品煮汤煎汤。

如何开发羊肾的食用和制备方法是有待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供杜仲百合羊腰子及其制备方法，即保留了中药的成分，又有羊肾的营养，有补肾壮阳的功效。

本发明的技术方式是提供杜仲百合羊腰子，是由以下重量份比的原料制成：百合50-70份，小茴香2-4份，羊腰子150-250份，杜仲10-20份，生姜8-12份，精盐1-3份。

杜仲百合羊腰子，是由以下优选重量份比的原料制成：百合60份，小茴香3份，羊腰子200份，杜仲15份，生姜10份，精盐2份。

上述杜仲百合羊腰子的制备方法包括以下步骤：

1）将羊腰对半切开，去除脂膜、臊腺，用清水洗净；

2）百合洗净备用；

3）将杜仲、小茴香、生姜片装入纱布袋中，扎口，放入锅中；

4）加水煎煮25分钟，再加入百合、羊腰片，煮至熟烂，挑出药包即可食用。

以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。

羊肾：羊的肾脏，又称内肾，剖开洗净用，味甘，性温。能补肾气，益精髓，用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食，《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中，多用本品煮汤煎汤。

百合：除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

小茴香：中药名，为伞形科植物茴香.的干燥成熟果实，秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质，小茴香有散寒止痛，理气和胃的功效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。

杜仲：药用杜仲，即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材，其味甘，性温，有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效， 可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症，在《神农本草经》中被列为上品，现代研究杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。

本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有羊肾的营养，有补肾壮阳的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。