[发明专利]百合甘草粥及其制备方法

说明书

本发明属于食品领域，提供百合甘草粥，是由以下重量份比的原料组成：女贞子8‑12份，甘草8‑12份，百合10‑20份，粳米80‑120份，冰糖15‑25份，制备方法是包括：备料，洗净，蒸煮，等步骤，本发明的优点即保留了中药的成分，又有粥的营养，有预防须发早白、视力减退的功效。

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及百合甘草粥及其制备方法。

背景技术

粥：也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。依照罗天益在《宝鉴》一书中民载：粳米、粟米做成的粥，气味淡薄，阳中带阴，所以清淡舒畅，能利小便，有一人病危，但从不吃药，医生叫他吃粟粥，杜绝其它食物，十天过后病情好转，一个月过后痊愈，这就是五谷都能治病的原理，吃粥既节省时间，味道又美，喝完粥后睡一觉，妙不可言，人们都称粥有很大的益处。

如何开发粥的食用和制备方法是有待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供百合甘草粥及其制备方法，即保留了中药的成分，又有粥的营养，有预防须发早白、视力减退的功效。

本发明的技术方式是提供百合甘草粥，是由以下重量份比的原料制成：女贞子8-12份，甘草8-12份，百合10-20份，粳米80-120份，冰糖15-25份。

百合甘草粥，是由以下优选重量份比的原料制成：女贞子10份，甘草10份，百合15份，粳米100份，冰糖20份。

上述百合甘草粥的制备方法包括以下步骤：

1）把药材分别去杂洗净，水煎取汁；

2）将粳米去杂洗净，入锅，加水适量，旺火烧开；

3）文火熬煮至米熟烂时倒入药汁，加冰糖再煮10分钟即可。

以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。

女贞子：别名女贞实、冬青子、为木犀科植物女贞的干燥成熟果实，表面黑紫色或灰黑色，皱缩不平，基部有果梗痕或具宿萼及短梗，是一味补肾滋阴、养肝明目的中药，可治肝肾不足、头晕耳呜、头发早白及两目昏糊等病，主治头晕目眩，须发早白，视物昏花，阴虚发热。

百合：除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱，这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

粳米：是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每 日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物，

本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有粥的营养，有预防须发早白、视力减退的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。

实施例1百合甘草粥，是由以下重量的原料制成：女贞子8克，甘草8克，百合10克，粳米80克，冰糖15克。

上述百合甘草粥的制备方法包括以下步骤：

1）把药材分别去杂洗净，水煎取汁；

2）将粳米去杂洗净，入锅，加水适量，旺火烧开；

3）文火熬煮至米熟烂时倒入药汁，加冰糖再煮10分钟即可。

实施例2百合甘草粥，是由以下重量的原料制成：女贞子10克，甘草10克，百合15克，粳米100克，冰糖20克。