[发明专利]一种薏米多酚提取物及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于植物活性物质提取、加工领域，具体涉及一种薏米多酚提取方法。

背景技术

薏米是一种药食两用的健康食品，在中国、印度、日本等东南亚国家多有种植（LEE，2008）。作为食品，薏米营养丰富，易于消化，含有丰富的维生素、矿物质等，被誉为“世界禾本科植物之王”。作为药品，薏米可除痹止泻，健脾渗湿，清热排脓，许多现代研究表明，薏米具有降血糖、降血压、抗肿瘤、抗敏感等药理活性。薏米的摄入能促进人体的健康，提高人体机能（Hidaka，1992；Huang，1999；Hsu，2003）。薏米的这些生理功能主要得益于其所含的丰富的植物化学物质：多酚类、黄酮类、维生素、纤维素、矿物质等（Poutanen,K（2012）Past and future of cereal grains as food for health.Trends Food Sci.Technol,25,58-62.）。植物多酚是广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物，具有抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏等多种生理功能。研究表明薏米中多酚的含量丰富（王立峰（2012）薏米中多酚类物质对抗氧化、抗肿瘤和降血脂作用的评价研究[D].博士论文,江南大学,无锡.），如何提高薏米中多酚的提取率是值得被研究的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种以薏米为原料，通过溶剂法提取获得薏米多酚的方法。

所述的一种薏米中多酚提取物的提取分离方法，按照下述步骤进行：

（1）薏米仁粉碎，过60~100目筛，薏米粉经石油醚震荡脱脂后，用滤纸过滤除去脂类，残渣采用相同的方法重复脱脂3次，将脱脂薏米粉烘干，保存在-20℃冰箱；

（2）用20-100%的甲醇、乙醇和丙酮溶液对上述薏米粉末进行浸提，浸提样品和溶液的质量体积比为1:10-30（g/mL），用恒温摇床避光，40~80℃匀速浸提，每次浸提时间为20-100分钟，提取次数为1-5次，用离心机离心后分离出上清液即为薏米多酚提取液。

（3）将离心后的滤液用旋转蒸发仪进行浓缩，除去溶剂，得到多酚粗提液。用蒸馏水溶解旋转蒸发的多酚粗提液，在冷冻干燥机里冻干12~24h，温度为-70~-90℃，得到薏米多酚粉末。

所述的步骤（2）中：优选80%浓度的丙酮溶剂对薏米多酚进行提取。

所述的步骤（2）中：优选60℃恒温摇床浸提对薏米多酚进行提取。

所述的步骤（2）中：优选样品溶液的质量体积比（料液比）为1：25（g/mL）对薏米多酚进行提取。

所述的步骤（2）中：优选浸提时间80分钟对薏米多酚进行提取。

按照本发明方法获得的薏米多酚的含量为30-40mg/100g。

本发明还公开了通过上述提取方法制备得到的薏米多酚提取物，其中包含质量分数如下的酚类化合物：

N1,N5-双(对香豆酰)亚精胺，1.01%；

对香豆酸，0.17%；

阿魏酸，0.21%；

芦丁，0.12%。

其中所述的，N1,N5-双(对香豆酰)亚精胺的结构式为：

其中所述的，对香豆酸的结构式为：

其中所述的，阿魏酸的结构式为：

其中所述的，芦丁的结构式为：

本发明的有益效果：

1.本发明制备的薏米多酚为天然提取物，是天然的抗氧化剂，具有增强免疫功能，降血压降血脂，抗肿瘤抗炎等功效。

2.利用80%浓度的丙酮溶剂提取，其薏米多酚的浓度较大，即提取效率高。

3.利用冻干将薏米多酚粗提液制成粉末，低温冻干有利于提高薏米多酚的活性以及后续保存，并且有利于称取以及实验定量的需求。

4.本方法操作简单，适合提升薏米的综合利用率，提升其附加价值，将其生产链延长，具有广阔的市场前景。

附图说明

图1为实施例1通过冷冻干燥所得薏米多酚粉末进样液相图；

图2为对比例1通过热风干燥所得薏米多酚粉末进样液相图；

图3为N1,N5-双(对香豆酰)亚精胺的液相图；

图4为N1,N5-双(对香豆酰)亚精胺的质谱图；

图5为对香豆酸的液相图；

图6为对香豆酸的质谱图；

图7为阿魏酸的液相图；

图8为阿魏酸的质谱图；

图9为芦丁的液相图；

图10为芦丁的质谱图。