[发明专利]一种提神抗疲劳固体饮料

说明书

技术领域

本发明属于固体饮料，具体涉及一种提神抗疲劳固体饮料。

背景技术

随着人类社会的发展，现代生活节奏的加快，越来越多的人由于工作压力大、工作时间长，常常会感到疲惫不堪、头昏脑胀、注意力不集中，从而影响到学习和工作效率。尤其是夜班工作人员、长途机动车辆司机。因此，开发抗疲劳的健康食品是当务之急。

目前市场上的抗疲劳产品大致可以分为以下几类：第一是补充能量和咖啡因；第二是补充人体必需的维生素和微量元素，通过补充运动中所消耗的营养素来达到维持机体正常生理功能，解除疲劳的目的；第三是通过提高机体器官的功能，特别是循环系统的功能，加速体内代谢物质的清除，来达到抗疲劳目的。以上产品大多含有咖啡因，咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够短暂起到抗疲劳的作用，市场上流行的有红牛﹑可乐﹑雀巢咖啡等，一罐有250毫升的红牛含有30-50毫克的咖啡因，一罐330毫升的可乐饮料大约含有34-38毫克的咖啡因，而一杯咖啡大约含有60-130毫克的咖啡因(数据引用于美国国家软饮料协会，国际食品信息协会的报道提供)。但常喝这类产品还会导致骨质疏松、心脏、肝脏等方面的疾患，应当引起消费者的注意。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提神抗疲劳的固体饮料，主要解决上述现有抗疲劳产品所存在的缺陷。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案为：一种提神抗疲劳的固体饮料，包括以下重量份的原料：植物提取物1-10份、甜味剂30-80份、酸度调节剂1-10份、营养强化剂0.01-5份、麦芽糊精10-15份、植物蛋白肽粉2-6份、什果味香精1-2份。

所述提神抗疲劳固体饮料，还包括电解质0.2-1.0份。

所述电解质选自氯化钾、氯化钠中的一种或两种。

所述植物提取物为绿咖啡豆提取物、人参提取物、黄精提取物、绿茶提取物中的一种或几种。

所述甜味剂为白砂糖、葡萄糖、甜菊糖苷、结晶果糖中的一种或几种。

所述酸度调节剂为柠檬酸、柠檬酸钠中的一种或两种。

所述营养强化剂为维生素C粉、维生素B6粉、维生素B12粉、烟酰胺、牛磺酸、L－肉碱中的一种或几种。

所述植物蛋白肽粉选自大豆肽粉和玉米低聚肽中的一种或两种。

本发明的制备方法包括以下步骤：原料验收、配料、混料、灭菌处理、定量包装、检验、装箱入库。

本发明采用的不同成分各自有其优点如下：

绿咖啡豆提取物：绿咖啡豆提取物是从咖啡果中提炼出来主要含绿原酸和咖啡因的物质。具有降压、抗肿瘤、补肾、抗氧化等作用。研究表明，绿咖啡中的绿原酸达到一定浓度时，能降低肝糖原的分解并减少外源葡萄糖的吸收，推动人体分解体内脂肪以补充能量，有瘦身减肥的作用。而咖啡因对人中枢神经有一定的兴奋作用，能振作精神，减少疲乏感，消除睡意，改善思维活动，少量摄入有助于集中注意力。另外，在运动前喝一杯含咖啡因的饮料有助于增强体力和耐力。

绿茶提取物：绿茶提取物含有一定量的茶多酚和咖啡因，茶多酚具有抗氧化、防癌、抗肿瘤、抗辐射、抗病毒、增强机体抵抗力、降血糖和血脂、预防心血管疾病等作用。而所含天然的咖啡因，有减少疲劳，增强身体的耐力的作用。

人参提取物：人参提取物是从人参的根、茎叶中提取精制而成，其主要成分是人参皂苷，人参皂苷是一种固醇类化合物，三萜皂苷。主要对冠心病、心绞痛、心率过缓、过快、室性早博、血压失调、神经衰弱等症状具有一定的治疗作用。此外，还可以快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，对中枢神经起一定的兴奋作用。

黄精提取物：黄精提取物是指从黄精的根茎部提取的棕黄色粉末状物质，富含甾体皂甙，主治脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。

牛磺酸：属于人体必需氨基酸之一，其参与糖代谢的调节，加速糖酵解，并能增强心肌收缩力，增加血液输出，维持运动能力，同时防止心肌损伤，保护肝脏，具有增强免疫力和抗疲劳的功效。经过研究证实，牛磺酸和咖啡因合用时，有减少乳酸在体内堆积，消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量的功效。从而增强耐力，有效地消除疲劳。

氯化钠和氯化钾：氯化钠和氯化钾属于电解质，电解质主要功能是保持人体内血溶剂平衡，帮助神经传送，调节肌肉收缩，保持酸碱平衡。如果人在运动过程中随着汗液的大量排出，会造成电解质的丢失，而单纯补水会丢失会出现恶心、头痛、呼吸困难、视力模糊、肌肉痉挛性疼痛等，严重的还会导致昏迷、抽搐。