[发明专利]一种水飞蓟籽仁蛋白粗粉的脱脂和脱水的方法有效
| 申请号： | 201710029837.2 | 申请日： | 2017-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN106589052B | 公开（公告）日： | 2020-06-23 |
| 发明（设计）人： | 武俊明;付廷明;吴春芳 | 申请（专利权）人： | 江苏中兴药业有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 黄天天 |
| 地址： | 212143 江苏省镇江市丹徒高*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 水飞蓟籽仁 蛋白 脱脂 脱水 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种水飞蓟籽仁蛋白粗粉的脱脂和脱水的方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）闷润：将水飞蓟籽仁放置在混筒式混合机中，称取水飞蓟籽仁重量10%~20%的无水乙醇加入到混合机中充分混匀后，装进洁净塑料袋中闷润，使水飞蓟籽仁表面出现发涩现象，其中，闷润时间为1~2小时；
（2）脱脂和脱水：取上述处理后的水飞蓟籽仁经螺旋榨油机压榨, 温度120℃—160℃，通过1~2次压榨去除水飞蓟仁中的水飞蓟油和部分水分后得到水飞蓟籽仁蛋白粗饼，粗饼含水量在5~10%；
（3）干燥和灭菌：取步骤（2）得到的水飞蓟籽仁蛋白粗饼，进行微波真空干燥去除水飞蓟籽仁粗蛋白中的水份并灭菌，使水份达到5%以下，其中，微波干燥的条件为：微波温度控制在100~130℃，真空高于-0.058MPa ~ -0.08MPa，时间5~10分钟；
（4）粉碎：将上要经处理的水飞蓟籽仁蛋白粗饼，粉碎过60目筛后得到脱脂和脱水后的水飞蓟籽仁蛋白粗粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏中兴药业有限公司，未经江苏中兴药业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710029837.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
