[发明专利]一种葡萄糖结晶工艺

权利要求书

1.一种葡萄糖结晶工艺，其特征在于，采用预晶罐与卧式结晶罐组合。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄糖结晶工艺，其特征在于，预晶罐由带有降温夹套的主罐、和带有真空系统的闪蒸罐组成，来自蒸发器的浓糖浆与来自主罐的循环晶种混合，然后快速送入闪蒸罐闪蒸，达到进一步结晶所需的过饱和度和晶核含量；在重力的作用下，闪蒸罐内的物料通过下料管由底部进到预结晶主罐，然后层流推进到罐顶；主罐内的搅拌以3～5r/min的转速匀速转动，以保证在其区间内的糖膏能均匀冷却，且防止糖膏固定在结晶机内表面；由主罐上部的循环泵再把推进到罐上部的糖膏抽出，与新的浓缩糖浆混合再进入闪蒸罐闪蒸；由于有糖浆连续注入，预结晶好的部分物料可由罐底的出料泵打出，供给卧式结晶罐。

3.根据权利要求1所述的一种葡萄糖结晶工艺，其特征在于，卧式结晶罐内物料与夹层保温水的温差为±5℃。

4.根据权利要求1所述的一种葡萄糖结晶工艺，其特征在于，预晶罐中通入0.01MPa的无菌空气，保证其内部处于正压状态。

5.根据权利要求1所述的一种葡萄糖结晶工艺，其特征在于，糖浆进料温度：55～65℃；预晶罐出料温度：43℃。

6.根据权利要求1所述的一种葡萄糖结晶工艺，其特征在于，预晶罐养晶的时候，使用卧式罐的糖膏作为晶种，或在蒸发器后加糖粉，与蒸发后的糖浆进行混合后，打入闪蒸罐，温度控制在48-52℃。

7.根据权利要求1所述的一种葡萄糖结晶工艺，其特征在于，进料浓度：70～72﹪。

8.根据权利要求1所述的一种葡萄糖结晶工艺，其特征在于，进罐糖浆中的晶种含量为10﹪-15﹪。

9.根据权利要求1所述的一种葡萄糖结晶工艺，其特征在于，结晶收率：25％～30﹪。