[发明专利]一种螃蟹蒸煮锅

说明书

本发明公开了一种螃蟹蒸煮锅，包括锅体与手柄，所述锅底设有金属管制成的筛网，筛网上每隔有一个螃蟹大小的空间竖直设有2‑3根金属管，所述的筛网其中的一根金属管与锅壁上设有的进水管连接相通，所述的锅壁上还设有一根排水管。本发明的螃蟹蒸煮锅结构简单，在蒸煮螃蟹之前还能对螃蟹进行清洗，锅内结构可使蒸煮锅在受热时锅内热量分布均匀，同时可避免螃蟹在蒸煮过程中乱窜而叠加在一起导致受热不均，降低了蒸煮时间，采用本发明的蒸煮锅蒸熟的螃蟹肉质更鲜美，外观更好看。

技术领域

本发明涉及一种厨房用具，具体涉及一种螃蟹蒸煮锅。

背景技术

螃蟹最平常、普遍的做法是直接蒸熟了吃，目前用来蒸螃蟹的锅都是较为普通的锅，常用的蒸法是在锅内加点水，将清洗过后的螃蟹直接放进锅中，盖上锅盖，直接蒸熟即可。这种锅无法将锅底的水与螃蟹隔开，蒸煮出的螃蟹肉质含水较多，肉质变软且部分营养被水带走，味道及营养价值也就打了折扣；由于螃蟹在蒸煮时因受热会到处乱窜，致使螃蟹叠加在一起，导致螃蟹受热不均，增加了蒸煮时间，蒸出的螃蟹外观也不好看。现有技术也报导过一些螃蟹蒸煮锅，但效果不太理想。

发明内容

本发明的目的是解决上述问题，提供了一种螃蟹蒸煮锅。

本发明的目的通过以下方式来实现：

一种螃蟹蒸煮锅，包括锅体与手柄，所述锅底设有金属管制成的筛网，筛网上每隔有一个螃蟹大小的空间竖直设有2-3根金属管，所述的筛网其中的一根金属管与锅壁上设有的进水管连接相通，所述的锅壁上还设有一根排水管。

优选的，所述筛网的金属管及竖直金属管内部空间相通，金属管上设有密密麻麻的小孔。

优选的，所述的进水管设有流量阀。

优选的，所述的排水管须设在低于筛网的锅壁上，排水管上设有水龙头。

优选的，所述的筛网及竖直金属管采用导热性较强的金属材料制作。

优选的，所述的竖直金属管的高度大于一般大小螃蟹身体的厚度。

优选的，所述的筛网可设2-3层，最底层筛网到锅底的直线距离为5-8mm。

筛网采用金属管制作是筛网的金属管与筛网上设有的竖直金属管内部相通，打开进水管的流量阀进水后可通过金属管上的小孔对螃蟹进行清洗，清洗螃蟹的水可从排水管排出，一部分水则留在锅底用以蒸煮螃蟹，筛网的设计可将螃蟹与锅底的水隔离开，使蒸熟的螃蟹肉质更结实鲜美，能最大程度保留螃蟹的营养；筛网上设有的竖直金属管可将螃蟹固定在有限空间内，避免螃蟹乱窜叠加在一起，由于筛网及竖直金属管采用导热性较强的金属制作，可使热量迅速散发到整个锅内，提高锅中热量分布的均匀度，缩短了螃蟹的蒸煮时间，而且竖直金属管分布较均匀，提高了螃蟹受热的均匀度。

本发明的有益效果是：本发明的螃蟹蒸煮锅结构简单，在蒸煮螃蟹之前还能对螃蟹进行清洗，锅内结构可使蒸煮锅在受热时锅内热量分布均匀，同时可避免螃蟹在蒸煮过程中乱窜而叠加在一起导致受热不均，降低了蒸煮时间，采用本发明的蒸煮锅蒸熟的螃蟹肉质更鲜美，外观更好看。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图2为本发明的剖面结构示意图。

具体实施方式

现在结合附图做进一步详细的说明。

如图1-2所示, 一种螃蟹蒸煮锅，包括锅体1与手柄2，所述锅底1设有金属管制成的筛网3，筛网上每隔有一个螃蟹大小的空间竖直设有3根金属管4，所述的筛网3其中的一根金属管与锅壁上设有的进水管5连接相通，所述的锅壁上还设有一根排水管6。

所述筛网3的金属管及竖直金属管4内部空间相通，金属管上设有密密麻麻的小孔7。