[发明专利]保健稔子酒

说明书

技术领域

本发明属于酒类制品的技术领域，特别涉及保健稔子酒。

背景技术

稔子，又名桃金娘、桃娘、稔子、山稔、仲尼，为桃金娘科植物桃金娘的果实，分布于广东、广西、福建、台湾、云南、贵州等省去。稔子的成熟果为紫黑色浆果，味美，可食，也可酿酒。稔子性味甘、涩、平，入脾、肾、肝三经，具有养血止血，治血崩、吐血、鼻衄、便血、涩肠固精、治痢疾、遗精、带下。此外稔子所含营养成分较多，富含蛋白质、糖、脂肪和多种矿质元素、氨基酸、维生素等营养物质以及抗氧化性强的青花素、黄酮、β-胡萝卜素等生物质活性物质，具有明显的抗氧化、抗衰老等理作用，是一种集营养、保健、药用功能于一体的天然生物资源。

近年来，稔子酒逐渐被人们所认知，用稔子泡制所得稔子酒，具有稔子特有的香气，营养保健功能较高。传统的稔子酒的浸泡方法是将稔子采摘回来后晾干，用白酒浸泡4～6个月而得，但是传统的制酒方法对稔子中的有效成分提取效率低而且所制成的稔子酒，保健效果不佳，人体吸收不好，贮存性较差。此外，这类酒因其口感特别也给消费者一种新的选择，但仍存在不足，如，单纯的稔子在制备时需要重复考虑对酒液的保鲜、保香、保色，因此需在制备时加入其它的化学成分或食品添加剂，影响了酒的营养成分。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供保健稔子酒，其具有养血补血，疏经理气，强身健体，增强人体抵抗力，消除疲劳，美容养颜，抗衰老，抗辐射，防癌等功效，很具有很强的抗氧化性。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

保健稔子酒，由以下重量份的原料制成：稔子40～60份，中药混合物15～35份，冰糖10～30份。

本发明所述保健稔子酒的制备方法，包括以下步骤：将稔子洗净，表皮晒干，与冰糖混合均匀，密封，在26～32℃下放置60～80天后，再加入中药混合物，密封，在28～34℃温度下放置30～50天后，进行常压蒸馏，得到蒸馏液，微孔膜过滤，将滤液进行灭菌处理，通入氮气2～4min，封装即可。

本发明所述的中药混合物，由以下重量份的原料制成：升麻20～40份，荜澄茄15～31份，猪苓10～22份，银柴胡8～18份，草豆蔻6～14份，青黛4～8份。

优选地，本发明所述的保健稔子酒，由以下重量份的原料制成：稔子45～55份，中药混合物20～30份，冰糖15～25份。

更优选地，本发明所述的保健稔子酒，由以下重量份的原料制成：稔子50份，中药混合物25份，冰糖20份。

优选地，本发明所述的中药混合物，由以下重量份的原料制成：升麻25～35份，荜澄茄19～27份，猪苓13～19份，银柴胡10～15份，草豆蔻8～12份，青黛5～7份。

更优选地，本发明所述的中药混合物，由以下重量份的原料制成：升麻30份，荜澄茄23份，猪苓16份，银柴胡13份，草豆蔻10份，青黛6份。

优选地，本发明所述常压蒸馏连续进行三次，三次的蒸馏温度分别为95～100℃，104～108℃，110～114℃，每次蒸馏的时间为20～30min。

本发明的中药混合物原料中：

升麻，为毛茛科植物大三叶升麻Cimicifuga heracleifolia Kom.、兴安升麻Cimicifuga dahurica(Turcz.)Maxim.或升麻Cimicifuga foetida L.的干燥根茎。性味：辛、微甘，微寒。功能主治：发表透疹，清热解毒，升举阳气。用于风热头痛，齿痛，口疮，咽喉肿痛，麻疹不透，阳毒发斑；脱肛，子宫脱垂。

荜澄茄，为樟科植物山鸡椒Litsea cubeba(Lour.)Pers.的干燥成熟果实。性味：辛，温。功能主治：温中散寒，行气止痛。用于胃寒呕逆，脘腹冷痛，寒疝腹痛，寒湿郁滞，小便浑浊。

猪苓，为多孔菌科真菌猪苓Polyporus umbellatus(Pers.)Fries的干燥菌核。性味：甘、淡，平。功能主治：利水渗湿。用于小便不利，水肿，泄泻，淋浊，带下。

银柴胡，为石竹科繁缕属植物银柴胡Stellaria dichotoma L.var.lanceolata Bge.的干燥根。性味：甘，微寒。功能主治：清虚热，除疳热。用于阴虚发热，骨蒸劳热，小儿疳热。

草豆蔻，为姜科植物草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata的干燥近成熟种子。性味：辛，温。功能主治：燥湿健脾，温胃止呕。用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食。