[发明专利]一种具有降血脂功能的木耳多糖及其制备方法和用途

说明书

本发明属于真菌利用领域，具体涉及利用辐照技术处理得到的一种具有降血脂功能的木耳多糖及其制备方法和用途。本发明所解决的技术问题是提供一种具有降血脂功能的木耳多糖，尤其是降低血清胆固醇和低密度脂蛋白的作用。本发明利用辐照制备木耳多糖的制备方法为：(1)粉碎得木耳粉体；(2)木耳粉体与水混合，搅拌；(3)采用热压法，在密闭容器中浸提得木耳提取液；(4)离心木耳提取液，取上清液采用Sevage法除蛋白后，得木耳多糖溶液；(5)木耳多糖溶液加乙醇沉淀等步骤制备多糖粉末；(6)将多糖粉末加水，用Co60‑γ射线辐照处理，干燥即得木耳多糖。具有黏度降低，溶解性增加的特点，而且意外的发现具有降血脂的功能。

技术领域

本发明属于真菌利用领域，具体涉及一种利用辐照技术处理得到的具有降血脂功能的木耳多糖及其制备方法和用途。

背景技术

辐照技术是利用x,α，β，γ等射线照射物质，产生物理化学反应，在工业、农业、医疗等方面有广泛应用，如食品保鲜贮存、农作物育种和花卉变异、医疗用品灭菌消毒、高分子材料改性、废物处理等。多糖是所有生命有机体的重要组成部分，因其特殊的物理化学特性，在食品、医药、清洁用品、造纸、印刷等领域有广泛应用。多糖一般分子量较大，而多年的研究表明多糖分子量大小对其功能特性和生物活性有重要影响。分子量和分子体积较大，往往造成黏度高、溶解度低，不利于多糖跨越多重细胞运输进入生物体发挥生物活性作用。利用Co60-γ射线辐照技术处理多糖，通过产生有效的物理化学效应，可使多糖的糖链断裂，从而得到低分子量的产物。李世超等采用60Coγ-射线对无花果多糖进行降解处理时，辐照后无花果多糖的羰基吸收峰增强，且在清除超氧阴离子、清除羟基自由基和还原能力方面比处理前有显著提高。

但是尚未见利用辐照技术处理的木耳多糖具有降血脂的作用。

发明内容

本发明所解决的技术问题是提供一种具有降血脂作用的木耳多糖，尤其是降低血清胆固醇和低密度脂蛋白的作用。

本发明具有降血脂作用的木耳多糖是采用如下方法制备，步骤如下：

(1)粉碎干燥木耳至粒径＜100目，得木耳粉体；

(2)取步骤(1)所得木耳粉体与水按质量比1∶20-60混合，搅拌均匀；

(3)采用热压法，在密闭容器中于至少120℃、至少0.12MPa的条件下浸提至少40分钟，得木耳提取液；

(4)离心木耳提取液，取上清液采用Sevage法除蛋白后，得木耳多糖溶液；

(5)木耳多糖溶液加乙醇沉淀多糖，静置，离心，取沉淀、干燥，得多糖粉末；

(6)将多糖粉末加水配制成多糖溶液，用Co60-γ射线辐照处理多糖溶液，干燥即得木耳多糖；其中，步骤(6)的辐照条件为：辐照剂量为10-1000kGy/500ml，剂量率为5-7kGy/min。

以下为本发明技术方案的优选技术参数：

上述技术方案中，优选步骤(1)粉碎干燥木耳至粒径为100目。

上述技术方案中，优选步骤(2)木耳粉体与水按质量比1∶40混合。

上述技术方案中，优选步骤(3)采用热压法，在密闭容器中于至少120℃、至少0.12MPa的条件下浸提80分钟。

上述技术方案中，优选步骤(3)密闭容器为高压蒸汽灭菌锅。

上述技术方案中，步骤(3)浸提次数为一次。

上述技术方案中，步骤(4)Sevage法除蛋白是按氯仿∶正丁醇4∶1比例配制Sevage试剂，木耳提取液与Sevage试剂4∶1混合，充分震荡摇匀除蛋白。

上述技术方案中，步骤(5)所述乙醇为90-100％乙醇，优选95％乙醇。