[发明专利]贮酒罐

说明书

本发明公开了贮酒罐，包括罐顶、罐体和罐底，所述罐顶上分别设有清洗装置、安全阀和灌入口；所述罐体从内到外依次包括有内胆、冷却夹套、保温层和外包体；所述罐底上设置有出口；所述灌入口连接有能引导啤酒沿罐体内壁灌入的导流器。本发明解决了啤酒灌入罐体内时啤酒液体内的二氧化碳气体流失问题，避免啤酒的杀口力差；同时，本贮酒罐具有高性能流体分离效果以及保鲜效果。

技术领域

本发明涉及啤酒酿造设备技术领域，特别涉及一种贮酒罐。

背景技术

贮酒罐，也称为清酒罐；即贮存鲜酒的罐子。清酒罐主要以清理啤酒为主，自酿啤酒设备、啤酒罐，目前较多地应用于啤酒行业，制酒行业的一种清酒罐一般都统称为贮酒罐。

啤酒发酵成熟后，需要将发酵液中的酵母等混浊物过滤去除，使酒体清澈透亮，发酵液过滤好之后就叫清酒，供给包装部门灌瓶成为成品，清酒罐就是用来盛放清酒的。

清酒罐的结构是带圆锥底的圆柱体，材料通常采用不锈钢制作而成，外带聚氨酯保温材料，温度控制靠罐体周围夹套内的冷媒实现，一般分2段或3段冷却，具体取决于罐体大小。

现在国内啤酒厂的清酒罐背压普遍下降，从过去的0.3MPA降到0.08MPa以下，降压的目的是提高清酒进罐压差来增速过滤和节能降耗，但由于背压下降，清酒中的游离态二氧化碳在低压状态不容易溶解，造成刚刚在酒水混合机上添加的二氧化碳容易逃逸，特别是在清酒进罐过程中，处于一种动态过程中，随着酒液进罐气体外排时不断逃逸带出，直接造成二氧化碳的流失、影响啤酒的杀口力。

发明内容

本发明的目的是提供一种贮酒罐，其能在啤酒灌入罐体内时，减少啤酒内二氧化碳气体的流失，避免啤酒的杀口力差。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：贮酒罐，包括罐顶、罐体和罐底，所述罐顶上分别设有清洗装置、安全阀和灌入口；所述罐体从内到外依次包括有内胆、冷却夹套、保温层和外包体；所述罐底上设置有排出口，所述灌入口连接有进液管道，该进液管道上设置有进液水泵，所述进液管道设置有控制进液水泵启动及停止的流体监控组件；所述灌入口连接有能引导啤酒沿罐体内壁灌入的导流器；所述导流器包括一端与灌入口连接并且向下竖直设置的进液管和连接在进液管上并且贴合罐体内壁沿罐体周向设置的导流圈。

采用本技术方案，设置进液水泵，在流体监控组件监控液体到达进液水泵时开启，快速将啤酒灌入罐体，避免预先降低啤酒压力带来的游离态二氧化碳的损失，保证啤酒的杀口力品质。

如此设置，啤酒通过管道从灌入口进入，再通过导流器输出并沿罐体内壁的缓缓流下；减小啤酒流下的冲击力，减弱啤酒液体因冲击力引起的液体波荡，从而减少因啤酒波荡产生的气泡；避免二氧化碳气体大量流失；提高啤酒的杀口力。

进一步设置，所述导流圈包括环体和沿环体的外边沿向下倾斜延伸的环边；所述环体上开设有沿其径向设置的导流槽；所述环边上开设有若干条与导流槽相通的分支流道。

进一步设置，所述冷却夹套包括冷却板体和设置在冷却板体上的若干凸点；所述冷却夹套通过凸点与所述内胆焊接并且形成有冷却流道。

本发明的另一目的是提供一种贮酒罐，其能在啤酒灌入罐体内时，减少啤酒内二氧化碳气体的流失，避免啤酒的杀口力差。