[发明专利]含有双歧杆菌和嗜酸乳杆菌的益生菌复合组合物及应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种含有双歧杆菌和嗜酸乳杆菌的益生菌复合组合物及其应用，特别涉及包含双歧杆菌B.bifidum-12(Bb-12)和嗜酸乳杆菌L.acidophilu-5(La-5)的复合组合物。

背景技术

目前国际比较接受的益生菌定义为“益生菌是指在食用足够量时，对宿主产生有益作用的一种或多种活的微生物，能够耐胃酸、胆汁，活着到达肠道，在肠道能够定植一定时间。”迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类，包括乳酸杆菌、双歧杆菌和革兰氏阳性球菌。当人体住满足够的益生菌时，人就会处于健康的状态，但是一旦体内菌群失去平衡，比如菌种间比例发生大幅变化或者超出正常数值时，那么腹泻、过敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列病症就会随之而来，人体的健康就会亮红灯，而这时适当添加益生菌，协助体内菌群平衡，才能让人重现健康状态。

双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，具有治疗慢性腹泻、治疗便秘、保护肝脏、防治心血管疾病、改善乳糖消化等的作用。经过众多专家学者的不断探索实验，已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃至消失是“不健康”状态的标志。

嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属，是革兰氏阳性杆菌，主要存在于小肠中，释放乳酸、乙酸和一些对有害菌起作用的抗菌素，调整肠道菌群平衡，抑制肠道不良微生物的增殖。嗜酸乳杆菌对致病微生物具有拮抗作用。嗜酸乳杆菌能分泌嗜酸乳菌素、嗜酸杆菌素、乳酸菌素等抗生素物质，对肠道致病菌产生拮抗作用。

摄入含有嗜酸乳杆菌和双歧杆菌两种活菌的乳食品对消化器官有好处，特别是对胃肠功能失调的婴幼儿和一些长期口服抗菌素而引起胃肠功能失调的病人，食用含有这两种活菌的发酵乳后，可以迅速使肠道内的菌群恢复正常平衡，抑制腐败菌的增殖，所以具有很好的营养保健作用。

“张泽生等人，菊粉低聚果糖与蔗糖低聚果糖对双歧杆菌体外增值的研究，《中国食品添加剂》，2016年，第1期，第76-80页”揭示了两种低聚果糖均能促进双歧杆菌的体外增殖，但菊粉来源的低聚果糖对双歧杆菌的体外促生长作用优于蔗糖来源的低聚果糖。

“张树海等人，益生菌对嗜酸乳杆菌LA-5生长的影响，《食品研究与开发》，2013年，第34卷，第3期，第88-90页”揭示了菊粉、麦芽低聚糖和低聚异麦芽糖三种益生菌素对LA-5的影响，其中低聚异麦芽糖对LA-5的促进作用最佳，菊粉也能促进LA-5的生长。

“杜亚军，水溶性膳食纤维促进肠道益生菌生长的研究，《中国乳品工业》，2015年，第43卷，第7期，第26-29页”揭示了各种水溶性膳食纤维作为唯一的碳源，或者添加到含葡萄糖的培养基中，均可以显著促进益生菌的生长。

传统含益生菌的产品菌种组成单一，随着保存时间的延长，益生菌的活菌数量减少，达不到真正改善肠道问题的功效。

发明内容

为了克服上述益生菌产品组成单一，活菌数量随时间延长而减少的缺陷，本发明提供了一种含有双歧杆菌Bb-12和嗜酸乳杆菌La-5的益生菌复合组合物，及其在制备改善便秘、口臭、肤质的营养品方面的应用，所述益生菌复合组合物还能与羊奶粉或抗生素联合使用。为方便使用，本发明还提供了一种28单元型的益生菌复合制剂，每个益生菌复合组合物单元含有本发明所述的益生菌复合组合物和说明书。

具体来说，针对现有技术的不足，本发明提供了如下技术方案：

一方面，本发明提供了一种含有双歧杆菌和嗜酸乳杆菌的益生菌复合组合物，按重量份计算，该益生菌复合组合物包括0.2-0.8重量份的益生菌、0.1-0.7重量份的菊粉和1.5-2.7重量份的可溶性膳食纤维。

优选地，其中所述的益生菌为双歧杆菌Bifidobacterium(Bb-12)和嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus(La-5)。

优选地，按重量份计，本发明的益生菌复合组合物包括0.1-0.4重量份Bb-12、0.1-0.4重量份La-5、0.3-0.5重量份的菊粉和1.8-2.3重量份的可溶性膳食纤维。

优选地，Bb-12与La-5的重量份比为1:1。

优选地，所述可溶性膳食纤维为选自低聚异麦芽糖、聚葡萄糖、果胶、抗性糊精、燕麦β-葡聚糖、大豆低聚糖和羧甲基纤维素中的一种或一种以上，优选抗性糊精。

优选地，本发明所述益生菌复合组合物是复合肠道健康营养品。