[发明专利]水吧用无化学添加的抹茶胚芽芝士及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮品技术领域，具体为一种水吧用无化学添加的抹茶胚芽芝士及其制备方法。

背景技术

水吧是为年轻人提供的休闲场所，提供各种时尚饮品、咖啡、茶饮等，环境温馨，有休闲沙发卡座，并附带提供各种简单娱乐工具和图书杂志。功能定位在于给年轻人提供一个可以休闲放松心情的私人空间。

水吧不需要很大的门面，20-30平方米就可以，但里面布置的要精致。

水吧主要的经营业务既是一般的饮品，市场上传统水吧产品原料都含有多种添加剂，对消费者身体有不利影响，传统水吧产品配方营养素搭配不够合理，长期饮用容易造成肥胖等问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种水吧用无化学添加的抹茶胚芽芝士及其制备方法，具备无化学添加，营养搭配合理和口感好的优点，解决了现有饮品多种添加剂，对消费者身体不利，以及营养搭配不合理和口感不好的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种水吧用无化学添加的抹茶胚芽芝士，由以下重量份构成：水80-100份、糖25-35份、芝士粉3-8份、抹茶粉3-8份、小麦胚芽粉10-20份、果葡萄糖浆10-15份、辅助料2-5份。

优选的，所述水90份、糖30份、芝士粉5份、抹茶粉5份、小麦胚芽粉15份、果葡萄糖浆12份、辅助料3份。

优选的，所述辅助料包括炒椰片、炒米、果粒以及辅助酱料。

优选的，所述辅助酱料为苹果酱、草莓酱、橙皮酱、桔皮果酱、杨梅酱或猕猴桃酱其中的一种或是两种混合。

一种水吧用无化学添加的抹茶胚芽芝士的制备方法，包括以下步骤：

S1、材料准备：使用称量仪器选取糖30份、芝士粉5份、抹茶粉5份、小麦胚芽粉15份和辅助料3份，接着将糖和小麦胚芽粉放入混合桶内混合，然后将依次芝士粉、抹茶粉和辅助粉加入混合桶中进行混合，从而得到粉末混合物；

S2、液体称量：实用量杯量取水和果葡萄糖浆12份；

S3、混合搅拌：首先将水与果葡萄糖浆混合后，倒入破壁料理机，然后将粉末混合物加入其中，然后将辅助果酱加入其中，启动破壁料理机进行破壁处理1-3分钟，从而获得初级产品；

S4、装杯：将初级产品倒出，在经过拉茶袋过滤后装入杯体中，从而获得成品，然后再成品的表面撒上装饰用食品。

优选的，所述装饰用食品包括食用果粒、烤椰片和炒米。

与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

1、本发明通过添加芝士粉、抹茶粉和小麦胚芽粉，使本发明的营养更加均衡，搭配合理，其中芝士粉、抹茶粉和小麦胚芽粉在制备时，均没有添加其他任何的添加剂，而且减少了添加剂的使用，减少了添加剂对消费者身体的影响，减少了长期饮用而引起的肥胖问题。

2、本发明通过使用称量的方式，确定产品材料的使用量，更加科学和快捷，而且避免了因为某种材料使用过多或者过少，而引起产品口感出现偏差；本发明通过破壁处理，不仅快速，而且搅拌混合更加均匀；而且在装杯时，进行过滤处理，减少了未完全溶解的残渣对口感的影响。

3、本发明通过添加装饰用食品和低温烘焙的五谷，使产品的口感更好，而且使产品营养更加全面，而且长期饮用对身体也有调理的作用。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种水吧用无化学添加的抹茶胚芽芝士的制备方法，包括以下步骤：

S1、材料准备：使用称量仪器选取35份糖、8份芝士粉、8份抹茶粉、20份小麦胚芽粉和5份辅助料，接着将35份糖和20份小麦胚芽粉放入混合桶内混合，然后将依次8份芝士粉、8份抹茶粉和5份辅助粉加入混合桶中进行混合，从而得到粉末混合物；

S2、液体称量：实用量杯量取100份水和15份果葡萄糖浆；

S3、混合搅拌：首先将100份水与15份果葡萄糖浆混合后，倒入破壁料理机，然后将粉末混合物加入其中，然后将辅助果酱加入其中，启动破壁料理机进行破壁处理3分钟，从而获得初级产品；

S4、装杯：将初级产品倒出，在经过拉茶袋过滤后装入杯体中，从而获得成品，然后再成品的表面撒上装饰用食品。

实施例二

一种水吧用无化学添加的抹茶胚芽芝士的制备方法，包括以下步骤：