[发明专利]一种菌糠饲料添加剂及其制备方法与应用

说明书

本发明公开一种菌糠饲料添加剂及其制备方法与应用。本发明通过四段发酵工艺，在菌糠中直接加入漆酶酶液预发酵，微生物发酵液降解纤维组分，纤维降解复合酶酶液深层协同降解，益生菌菌液风味调控，通过微生物和生物酶协同降解，阶段递进地深层发酵菌糠，从而制得富含膳食纤维、多种必需氨基酸以及铁、锌、硒等微量元素的菌糠饲料添加剂，水合性质好，可添加于牛等家畜饲料中，利于家畜动物的生长发育，改善家畜品质。该制备方法操作方便快捷，避免了菌糠发酵前拆袋堆积产热、难以控温和易生蝇蚊的问题，在菌糠饲料的产业化方面极具应用前景。

技术领域

本发明属于饲料添加剂开发技术领域，特别涉及一种菌糠饲料添加剂及其制备方法与应用。

背景技术

我国是食用菌生产大国，每年会产生数量巨大的菌糠。如今食用菌生产厂家主要将其以焚烧产能的形式处理，即污染环境又浪费资源。目前，菌糠一般以棉籽壳作为栽培基料，其中纤维组分含量高，纤维聚合度高，水合性质差，如果直接添加到家畜饲料中易出现养殖动物滞长，腹泻等不良反应，影响饲料的消化率和适口性。近年来，本领域也对以甘蔗渣为基料进行固体栽培生产食用菌展开了研究，例如黄清铧等(黄清铧,王庆福,高裕锋,等.甘蔗渣、啤酒糟培养灵芝研究和成分分析[J].食品工业科技,2015(21).)和王庆福等(王庆福,黄清铧,李奇伟,等.甘蔗渣啤酒糟高效转化平菇试验研究[J].热带农业科学,2014,34(12):68-71.)。采用甘蔗渣作为食药用菌的栽培基料，可降低生产成本，但是产生了数以万计的废弃下脚料；另一方面，其产生的菌糠培养料具有丰富的菌丝菌皮，营养成分丰富，可应用于家畜饲料工业领域，具有巨大的开发应用潜力。目前少见针对以甘蔗渣菌糠为原料进行饲料添加剂技术开发的研究，亦未见利用菌酶协同发酵甘蔗渣菌糠的现有技术。此外，目前菌糠饲料的发酵几乎都是堆积产热发酵，易生蝇蚊霉菌，污染环境，堆料中心温度可达70℃以上，且堆料外层易干燥结块，里层湿度大，难以控温控湿实现产业化，严重阻碍了菌糠作为饲料添加剂的发展。

发明内容

本发明的首要目的在于克服现有技术的缺点与不足，提供一种菌糠饲料添加剂的制备方法。

本发明的另一目的在于提供通过所述方法制备得到的菌糠饲料添加剂。

本发明的又一目的在于提供所述的菌糠饲料添加剂的应用。

本发明的目的通过下述技术方案实现：

一种菌糠饲料添加剂的制备方法，包括如下步骤：

收集以蔗渣为固体栽培基料培养食药用菌后的菌糠，在所述的菌糠内部喷洒发酵液和/或酶液，发酵；具体步骤如下：

(1)将室温调至37℃～45℃，将菌糠的pH值调至4～6，喷洒漆酶，漆酶的用量按每克菌糠配比总酶活500U以上的漆酶计算，封袋预处理酶解8～12小时，得到发酵菌糠①；

(2)室温降至25℃～30℃，向步骤(1)得到的发酵菌糠①中按每克菌糠配比3～6mL菌液加入发酵用菌菌液，发酵用菌菌液的菌体湿重为20％以上，封袋发酵24～36小时，得到发酵菌糠②；

(3)室温升温至37℃～50℃，加入步骤(2)得到的发酵菌糠②质量的2～10％(w/w)的复合酶，封袋酶解12小时以上，得到发酵菌糠③；

(4)室温调节为35℃～45℃，向步骤(3)得到的发酵菌糠③中按每克菌糠配比3～6mL菌液加入益生菌菌液，益生菌菌液的菌体湿重为20％以上，封袋发酵12～36小时，得到发酵菌糠④；

(5)将步骤(4)得到的发酵菌糠④里面的菌糠料液进行烘干浓缩压制成饲料添加剂。

所用的菌种及其用量均符合国家安全卫生标准。

所述的喷洒的方式优选为通过喷洒细棒在菌糠内部喷洒，所述的喷洒细棒为针筒结构，针筒前座顶端接针头处连接表面密布小孔洞的长棒状中空结构，可深入菌糠中心，通过针筒的推力让发酵液/酶液从细棒上的小孔洞喷出。