[发明专利]养胃速溶粉及其制备方法

权利要求书

1.一种养胃速溶粉，其特征在于，包括以下重量份的组分：

猴头菇30~60份、莲子8~12份、南瓜10~20份、胡萝卜10~20份、山药10~20份、木瓜10~20份以及蜂蜜10~15份。

2.根据权利要求1所述的养胃速溶粉，其特征在于，包括以下重量份的组分：

猴头菇45份，莲子10份、南瓜15份，胡萝卜15份、山药15份、木瓜15份以及蜂蜜10份。

3.权利要求1~2所述的养胃速溶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）按配方将猴头菇和莲子于50~60℃烘干，再将其粉碎至粒径为100~150目的粉末，得猴头菇-莲子粉；

（2）将南瓜、胡萝卜、山药和木瓜置于40~45℃的水中浸泡2~3h后，晾干，将其切成厚度为5~8mm的薄片；

（3）向步骤（2）所得薄片中加入抗坏血酸和柠檬酸混合溶液；其中，所述混合溶液的重量为薄片重量的0.4%~1%，混合溶液中抗坏血酸与柠檬酸的体积比为1~3:1~3；

（4）将经步骤（3）处理后的薄片中加入薄片重量1~2倍的水，打浆过滤，收集滤液；

（5）将步骤（1）所得的猴头菇-莲子粉加入滤液中，搅拌，并于45~50Mpa均质5~10min，再于进口风温130~170℃，出口风温60~100℃的条件下进行喷雾干燥，最后包装成型，得养胃速溶粉。

4.根据权利要求3所述的养胃速溶粉的制备方法，其特征在于：步骤（3）中混合溶液重量为薄片重量的0.4%，混合溶液中抗坏血酸与柠檬酸的体积比为1:1。

5.根据权利要求3所述的养胃速溶粉的制备方法，其特征在于：步骤（5）中均质条件为：压力为45Mpa，均质5min；喷雾干燥条件为：进口风温130℃，出口风温60℃。