[发明专利]用于生产发酵产物的方法

权利要求书

1.一种用于从含淀粉材料生产发酵产物的方法，该方法包括以下步骤：

i)在高于初始糊化温度的温度，使用以下项液化该含淀粉材料：

-α-淀粉酶；

-具有大于80℃的熔点(DSC)的半纤维素酶；

ii)使用产碳水化合物源的酶进行糖化；

iii)使用发酵生物进行发酵。

2.如权利要求1所述的方法，其中该半纤维素酶是木聚糖酶，特别是GH10木聚糖酶或GH11木聚糖酶。

3.如权利要求1或2所述的方法，其中该半纤维素酶，特别是木聚糖酶，尤其是GH10或GH11木聚糖酶具有大于82℃、如大于84℃、如大于86℃、如大于88℃、如大于88℃、如大于90℃、如大于92℃、如大于94℃、如大于96℃、如大于98℃、如大于100℃、如在80℃和110℃之间、如在82℃和110℃之间、如在84℃和110℃之间的熔点(DSC)。

4.如权利要求1-3中任一项所述的方法，其中该半纤维素酶，特别是木聚糖酶，尤其是GH10或GH11木聚糖酶与本文的SEQ ID NO:3(GH10)或本文的SEQ ID NO:34(GH11)的多肽的成熟部分具有至少60％、如至少70％、如至少75％、优选地至少80％、更优选地至少85％、更优选地至少90％、更优选地至少91％、更优选地至少92％、甚至更优选地至少93％、最优选地至少94％、以及甚至最优选地至少95％、如甚至至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、如100％同一性，优选地源自网团菌属的菌株，如嗜热网团菌的菌株。

5.如权利要求1-3中任一项所述的方法，其中该半纤维素酶，特别是木聚糖酶，尤其是GH10木聚糖酶与本文的SEQ ID NO:4的多肽的成熟部分具有至少60％、如至少70％、如至少75％同一性、优选地至少80％、更优选地至少85％、更优选地至少90％、更优选地至少91％、更优选地至少92％、甚至更优选地至少93％、最优选地至少94％、以及甚至最优选地至少95％、如甚至至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、如100％同一性，优选地源自Rasamsonia属的菌株，如Rasomsonia byssochlamydoides的菌株。

6.如权利要求1-3中任一项所述的方法，其中该半纤维素酶，特别是木聚糖酶，尤其是GH10木聚糖酶与本文的SEQ ID NO:5的多肽的成熟部分具有至少60％、如至少70％、如至少75％同一性、优选地至少80％、更优选地至少85％、更优选地至少90％、更优选地至少91％、更优选地至少92％、甚至更优选地至少93％、最优选地至少94％、以及甚至最优选地至少95％、如甚至至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、如100％同一性，优选地源自篮状菌属的菌株，如雷塞氏篮状菌的菌株。

7.如权利要求1或2所述的方法，其中该半纤维素酶，特别是木聚糖酶，尤其是GH10木聚糖酶与本文的SEQ ID NO:8的多肽的成熟部分具有至少60％、如至少70％、如至少75％同一性、优选地至少80％、更优选地至少85％、更优选地至少90％、更优选地至少91％、更优选地至少92％、甚至更优选地至少93％、最优选地至少94％、以及甚至最优选地至少95％、如甚至至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、如100％同一性，优选地源自曲霉属的菌株，如烟曲霉的菌株。

8.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中：

-α-淀粉酶；

-具有大于80℃、优选地大于85℃、尤其是大于90℃、特别是95℃的熔点(DSC)的半纤维素酶；

-具有大于70℃、优选地大于75℃、特别是大于80℃、尤其是大于85℃的熔点(DSC)的任选的内切葡聚糖酶；是在液化步骤i)中存在的和/或添加的。