[发明专利]使用磷脂酶C增加发酵产物得率的方法

权利要求书

1.一种在发酵产物生产过程期间增加发酵产物得率的方法，其中在所述发酵产物生产过程的液化步骤期间存在和/或添加磷脂酶C。

2.一种用于生产发酵产物的方法，所述方法包括以下步骤：

(a)在磷脂酶C存在下使用α-淀粉酶，使含淀粉材料液化；

(b)使用碳水化合物源产生酶糖化所液化的含淀粉材料，以形成可发酵糖；和

(c)使用发酵生物体发酵所述可发酵糖以生产所述发酵产物。

3.如权利要求1或2所述的方法，其中所述磷脂酶C是热稳定性磷脂酶C，优选地具有至少约80℃的熔点(DSC)，例如高于82℃、例如高于84℃、例如高于86℃、例如高于88℃、例如高于88℃、例如高于90℃、例如高于92℃、例如高于94℃、例如高于96℃、例如高于98℃、例如高于100℃、例如在80℃与110℃之间、例如在82℃与110℃之间、例如在87℃与110℃之间的熔点。

4.如权利要求1-3中任一项所述的方法，其中所述磷脂酶C：

(i)与本文中的SEQ ID NO:2的多肽的成熟部分具有至少60％，例如至少70％、例如至少75％、优选至少80％、更优选至少85％、更优选至少90％、更优选至少91％、更优选至少92％、甚至更优选至少93％、最优选至少94％、并且甚至最优选至少95％、例如甚至至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、例如100％的同一性，优选地衍生自青霉属(Penicillium)的菌株，例如埃默森青霉菌(Penicillium emersonii)的菌株；

(ii)与本文中的SEQ ID NO:7的多肽的成熟部分具有至少60％，例如至少70％、例如至少75％、优选至少80％、更优选至少85％、更优选至少90％、更优选至少91％、更优选至少92％、甚至更优选至少93％、最优选至少94％、并且甚至最优选至少95％、例如甚至至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、例如100％的同一性，优选地衍生自木霉属(Trichoderma)的菌株，例如哈茨木霉(Trichoderma harzianum)的菌株；

(iii)与本文中的SEQ ID NO:8的多肽的成熟部分具有至少60％，例如至少70％、例如至少75％、优选至少80％、更优选至少85％、更优选至少90％、更优选至少91％、更优选至少92％、甚至更优选至少93％、最优选至少94％、并且甚至最优选至少95％、例如甚至至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、例如100％的同一性，优选地衍生自木霉属(Trichoderma)的菌株，例如哈茨木霉(Trichoderma harzianum)的菌株；或者

(iv)与本文中的SEQ ID NO:9的多肽的成熟部分具有至少60％，例如至少70％、例如至少75％、优选至少80％、更优选至少85％、更优选至少90％、更优选至少91％、更优选至少92％、甚至更优选至少93％、最优选至少94％、并且甚至最优选至少95％、例如甚至至少96％、至少97％、至少98％、至少99％、例如100％的同一性，优选地衍生自Rasamsonia属的菌株，例如Rasamsonia eburnea的菌株。

5.如权利要求1-4中任一项所述的方法，其中

-α-淀粉酶；和

-熔点(DSC)高于80℃，优选地高于82℃、尤其高于87℃、特别是90℃的磷脂酶C；

在液化步骤(a)中存在和/或添加。

6.如权利要求1-5中任一项所述的方法，在液化步骤a)之前进一步包括以下步骤：

i)优选地通过干磨来减小所述含淀粉材料的粒度；和

ii)形成包含所述含淀粉材料和水的浆料。

7.如权利要求1-6中任一项所述的方法，其中至少50％、优选至少70％、更优选至少80％、尤其是至少90％的所述含淀粉材料适合通过具有#6筛网的筛子。

8.如权利要求1-7中任一项所述的方法，其中液化期间的pH在4.0-6.5之间，例如4.5-6.2、例如在4.8-6.0之上、例如在5.0-5.8之间。