[发明专利]具有增厚的糊粉层的水稻谷粒

权利要求书

1.水稻植物的谷粒，所述谷粒已经被处理使得其不再能够萌发，所述谷粒包含糊粉层、淀粉质胚乳和编码ROS1a 多肽的 ROS1a 基因，其中所述 ROS1a 基因具有导入的遗传修饰，其中所述ROS1a多肽由SEQ ID NO:1所示，或相对于SEQ ID NO:2仅仅包含一种或多种选自由以下组成的组中的氨基酸取代S156F、S214F、S1413N、A441V、S1357F、K501S和R482K的氨基酸序列，且其中所述糊粉层与来自相应野生型谷粒的糊粉层相比是增厚的。

2.权利要求1的谷粒，所述谷粒是煮过的谷粒。

3.权利要求1的谷粒，所述谷粒是破碎的谷粒。

4.权利要求1的谷粒，所述谷粒是经研磨的谷粒。

5. 权利要求1的谷粒，其中所述糊粉层包含2-8 层细胞。

6. 权利要求1的谷粒，其中所述糊粉层包含2-7 层细胞。

7. 权利要求1的谷粒，其中所述糊粉层包含2-6 层细胞。

8. 权利要求1的谷粒，其中所述糊粉层包含2-5 层细胞。

9. 权利要求1的谷粒，其中当与所述相应的野生型谷粒相比时，所述谷粒包含以下的一或多种或全部，各自基于重量，i) 更高的矿物质含量，ii) 更高的抗氧化剂含量，iii)更高的植酸盐含量，iv) 维生素 B3、B6 和 B9 中的一或多种或全部的更高含量，v) 更高的膳食性纤维含量和/或不溶性纤维含量，vi) 相对于相应野生型谷粒的淀粉含量，以重量计 90%至 100%的淀粉含量；vii) 更高的蔗糖含量，viii) 更高的单糖含量，和ix)相对于相应野生型谷粒的脂质含量，以重量计至少90%或至少100%的脂质含量。

10.权利要求9的谷粒，其中所述矿物质含量是锌、铁、钾、镁、磷和硫中的一或多种或全部的含量。

11.权利要求1的谷粒，其中所述谷粒与相应野生型谷粒相比在其总淀粉含量中包含增加比例的直链淀粉。

12.权利要求1的谷粒，其中所述谷粒与相应野生型谷粒相比在其总脂肪酸含量中包含增加比例的油酸和/或降低比例的棕榈酸。

13.权利要求1的谷粒，其在它的外层着色。

14. 产生获得自水稻谷粒的水稻面粉、麸、粗面粉、麦芽、淀粉或油的方法，所述方法包括：a)获得水稻植物的谷粒，所述谷粒包含糊粉层、淀粉质胚乳和编码ROS1a 多肽的 ROS1a基因，其中所述 ROS1a 基因具有导入的遗传修饰，其中所述ROS1a多肽由SEQ ID NO:1所示，或相对于SEQ ID NO:2仅仅包含一种或多种选自由以下组成的组中的氨基酸取代S156F、S214F、S1413N、A441V、S1357F、K501S和R482K的氨基酸序列，且其中所述糊粉层与来自相应野生型谷粒的糊粉层相比是增厚的，和b) 加工所述谷粒以产生所述面粉、麸、粗面粉、麦芽、淀粉或油。

15. 从水稻植物的谷粒产生的产品，所述谷粒包含糊粉层、淀粉质胚乳和编码ROS1a多肽的 ROS1a 基因，其中所述 ROS1a 基因具有导入的遗传修饰，其中所述ROS1a多肽由SEQ ID NO:1所示，或相对于SEQ ID NO:2仅仅包含一种或多种选自由以下组成的组中的氨基酸取代S156F、S214F、S1413N、A441V、S1357F、K501S和R482K的氨基酸序列，且其中所述糊粉层与来自相应野生型谷粒的糊粉层相比是增厚的。