[发明专利]从青椒或红辣椒汁和粉制备饮料的方法

说明书

本发明涉及一种用于人食用的食物组合物，其包含多种辣椒成分，其中所述多种辣椒成分包括来自青椒或红辣椒的磨碎的肉、种子、茎和皮，并且其中所述多种辣椒成分还包含一种或多种KH辣椒蛋白。一种治疗患者某种疾病的方法，包括将该食物组合物对有此需要的患者进行给药，其中该食物组合物具有高于0％的KH辣椒蛋白浓度。

相关应用

本专利申请要求于2015年9月28日提交的第62/233,903号美国临时专利申请的优先权，其由本发明人提交并且通过引用整体并入本文。

技术领域

本主题涉及一种基于来自青椒或红辣椒的汁液和粉末来制备饮料的方法，并且还涉及一种从青椒或红辣椒获得适于人类食用的新鲜汁液和粉末的方法，其中完整的辣椒被研磨并用于制造汁液和粉末。本主题提供了从青椒或红辣椒获得汁液和粉末的方法，其中将辣椒的皮、种子、肉和茎都研磨并离心以制成汁液和粉末。

背景技术

自公元前7500年或更早以来，辣椒已成为人类饮食的一部分。虽然只有少数几种常用的物种，但有许多品种和制备辣椒的方法，其烹饪用途不同。例如，绿色和红色的甜椒是辣椒的同一品种，未成熟的辣椒是绿色的。在同一物种中有墨西哥辣椒、波布拉诺辣椒(poblano)(干燥时称为安丘辣椒(ancho))、新墨西哥州(也称为辣椒科罗拉多)、塞拉诺以及其他品种。

辣椒通常分成三组：彩色甜椒、甜椒和辣椒。大多数流行的辣椒品种被视为属于这些类别之一，或作为它们之间的杂交种。辣椒有多种用途，包括用于烹饪、心理、药用和作物防御等用途。辣椒素在给予辣椒时其强度被摄入或局部应用时也被认为是作为安全有效的局部用止痛剂来治疗关节炎疼痛、带状疱疹的相关疼痛、糖尿病神经病变、乳房切除术疼痛以及头痛。

2015年在中国进行的一项分组研究发现，每周至少食用两次含有辣椒的食品可以降低10％的死亡率。此外，在其他条件相同的情况下，每周食用含有辣椒的食物6～7天时，总死亡率相对降低了14％。已经发现食用新鲜辣椒和糖尿病之间存在逆相关，在分组的其余部分未发现逆相关。

发明内容

在一个实施方案中，本主题涉及一种包含多种辣椒成分的供人类食用的食物组合物，其中所述多种辣椒成分包括来自青椒或红辣椒的磨碎的肉、种子、茎和皮，并且其中所述多种辣椒成分还包含一种或多种KH辣椒蛋白。

就此而言，本主题还涉及一种治疗患者的某些疾病的方法，其包括将用于人食用的食物组合物对有此需要的患者进行给药，所述组合物包含多种辣椒成分，其中所述多种辣椒成分包括来自青椒或红辣椒的磨碎的肉、种子、茎和皮，其中所述多种辣椒成分还包含一种或多种KH辣椒蛋白，使得所述组合物具有高于0％的KH辣椒蛋白的浓度。

在这方面的一个实施方案中，在对患者给药后，来自KH辣椒蛋白的KH辣椒健康细胞向受损的或有病的细胞发送信号，由此触发蛋白质的合成，以转化受损的或有病的细胞以变得健康，其中KH辣椒健康细胞向其他未受损的细胞发送信号以合成蛋白质，以保护其他未受损的细胞免受损伤、感染以及免于发生DNA和其他细胞改变，并且其中KH辣椒健康细胞向患者身体发送信号以产生健康的新细胞，从而防止新细胞受到细胞内和细胞外损伤信号的影响。

附图说明

图1显示青椒、青椒全研磨悬浮液以及红辣椒的SDS-Page的图像。

图2显示样品的基峰的图像。

图3显出青椒级分上清液的SDS-Page图像。

图4显示青椒级分糊状物的SDS-Page的图像。

图5显示红辣椒级分上清液的SDS-Page图像。

图6显示红辣椒级分糊状物的SDS-Page的图像。

具体实施方式