[发明专利]使用乳清蛋白以改善或维持肌肉质量的方法

说明书

本发明提供一种包含乳清蛋白以及任选的维生素D和钙的组合物，所述组合物可施用于个体以减少肌肉中的脂肪沉积；増加肌肉密度；改善或维持肌肉质量；并且/或者治疗或预防肌无力。所述组合物可施用于老年个体或具有与肌肉中脂肪浸润増加相关联的病症的个体以治疗所述病症，诸如肥胖症。优选地，所述乳清蛋白的至少一部分为乳清蛋白胶束，并且所述乳清蛋白的日剂量为至少18g。

背景技术

本公开整体涉及使用乳清蛋白任选地为乳清蛋白胶束以减少肌肉中脂肪沉积和/或改善或维持肌肉质量的组合物和方法。更具体地讲，本公开涉及将包含乳清蛋白的组合物施用于老年个体或具有与肌肉中脂肪浸润增加相关联的病症的个体。

老龄化与瘦体重逐渐损失和脂肪量百分比增加、脂肪从皮下积存处重新分配到中心或内脏脂肪累积相关联。瘦体重减少主要涉及骨骼肌，并且伴随肌肉组织学的显著改变以及快速收缩纤维的损失和肌间脂肪组织浸润的增加。已发现肌间脂肪组织累积与正常和超重老年受试者中的代谢综合征相关联并且可能产生可影响肌肉性能的炎症性细胞因子。此外，肌肉脂肪浸润独立地与一些研究中的体能状况降低相关联。在一项研究中，发现总体骶棘肌与体能状况评分之间以及骶棘肌的不含脂肪的肌肉区域与体能状况评分之间的明显关联，并且发现同一肌肉中的脂肪浸润程度与体能状况负相关。DeStefano et al.,J.Nutr.Health Aging,19(7):785-791(2015)(DeStefano等人，《营养、健康与老龄化期刊》，第19卷第7期：第785-791页，2015年)。

肌肉减少症被定义为与年龄相关的肌肉质量和功能(包括肌肉力量和步行速度)的损失。肌无力一直被报道为年长成年人高死亡率的独立风险因素。

对70至79岁男性和女性的横段面分析显示年长者的较低力量主要由肌肉量较低所致。然而，年龄和体脂与力量和肌肉质量也呈显著的负相关关系。因此，保留瘦体重和防止脂肪增加两者对于年老时维持力量和肌肉质量而言可能十分重要。肌肉质量是每单位肌肉量的力量，并且因此肌肉质量与肌肉量不相同。肌肉减少症的肌肉量损失与年长成年人力量降低相关联，但是该力量降低远快于伴随的肌肉量损失，这也表明肌肉质量降低。此外，肌肉量的维持或增加不能防止肌肉力量因老龄化而降低。保持瘦体重对于防止年老时力量降低而言可能是重要的，但依赖年龄的力量的量的显著降低无法仅由肌肉量损失解释。Goodpaster et al.,J.Gerontol.A.Biol.Sci.Med.Sci.61(10):1059-1064(2006)(Goodpaster等人，《老年学杂志A系列-生物科学与医疗科学期刊》，第61卷，第10期：第1059-1064页，2006年)。

的确，老龄化与具有负面健康后果的总体和局部脂肪分布的渐进式变化相关联。腹部脂肪尤其是内脏脂肪的优先增加以及下半身皮下脂肪的减少是身体成分的年龄相关性变化，这种变化的出现可与总体肥胖、体重或腰围的变化无关，并且表示出与发病率和死亡风险增高密切相关的表型。显而易见的是，老年人的骨骼肌具有增高的脂肪沉积。Kuk etal.,Ageing Res.Rev.8(4):339-48(2009)(Kuk等人，《老龄化研究综述》，第8卷，第4期：第339-348页，2009年)。

然而，仍然缺乏维持或改善肌肉质量的有效措施。

发明内容

本发明人对将包含大量乳清蛋白的组合物施用于老年人群进行了临床研究。令人惊喜的是，食用乳清蛋白组合物的老年个体与食用安慰剂饮品的对照组相比，食用乳清蛋白组合物的老年个体的肌内脂肪减少更多。此外，相比于安慰剂饮品对照组，食用乳清蛋白组合物的老年个体的大腿肌肉横截面积(CSA)增大更多。不受理论的束缚，这些数据表明在施用大量乳清蛋白的老年个体中获得更好的肌肉质量。

因此，在一般实施方案中，本公开提供改善或维持老年个体肌肉质量的方法；该方法包括向老年个体施用包含乳清蛋白的组合物，该组合物每天以提供至少18g乳清蛋白的量施用于老年个体。

在一个实施方案中，乳清蛋白包括乳清蛋白胶束。