[发明专利]传送式洗碗机和操作传送式洗碗机的方法

说明书

一种长龙式洗碗机或者通道传送式洗碗机具有传送装置(20)以便将洗涤器皿传送通过传送式洗碗机(1)的各个处理区域(11、12、13、14、15)。传送式洗碗机(1)具有检测系统(30)，该检测系统(30)被设计成检测在传送式洗碗机(1)的入口(10)或进给区(16)的预定区域(A)内洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)的存在。控制装置(50)被设计成致动传送装置(20)，以便当在传送式洗碗机(1)的入口(10)或进给区(16)处的区域(A)内检测到洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)时，启动传送装置(20)，当在传送式洗碗机(1)的入口(10)或进给区(16)处的区域(A)内没有检测到洗涤器皿或洗涤器皿载体(7)时，停用传送装置(20)。

本发明涉及一种商用传送式洗碗机，其被设计为长龙式洗碗机或者通道传送式洗碗机，并且具有传送装置以便将洗涤器皿传送通过传送式洗碗机的各个处理区域。

这种传送式洗碗机通常具有至少一个洗涤区域，在其中来自与洗涤区域相关的洗涤槽的洗涤液体被喷洒到洗涤器皿上。此外，一般提供至少一个最终漂洗区域，其被布置在至少一个所述洗涤区域的下游，如洗涤器皿的传送方向所示，并且在最终漂洗区域内最终漂洗液体被喷洒到洗涤器皿上。这种传送式洗碗机通常还具有废气系统，以便将在机器运行期间产生的废气从传送式洗碗机排出。

引言部分中引用的传送式洗碗机原则上由现有技术已知并且通常用于商业领域。与所谓的箱式洗碗机(在洗涤过程中待洗涤的洗涤器皿在机器中保持静止)相比，在传送式洗碗机的情况中，洗涤器皿被传送通过传送式洗碗机的各个处理区域。

传送式洗碗机通常具有至少一个预洗涤区域和至少一个主洗涤区域作为处理区域，所述主洗涤区域被布置在预洗涤区域的下游，如洗涤器皿的传送方向所示。通常在主洗涤区域的下游布置至少一个最终漂洗区域，如传送方向所示。

还已知在主洗涤区域和最终漂洗区域之间进一步提供至少一个洗涤后区域或预漂洗区域。

如洗涤器皿的传送方向所示，直接保持在传送带上的洗涤器皿或由洗涤器皿载体(特别是碗碟架)承载的洗涤器皿，一般行进通过入口通路、与该入口通路邻接的预洗涤区域、主洗涤区域、可能提供的洗涤后区域、最终漂洗区域和干燥区域，进入出口区段中。

传送式洗碗机的所述洗涤区域(一个或多个预洗涤区域、一个或多个主洗涤区域和可能提供的一个或多个洗涤后区域)各自具有关联的洗涤系统，该洗涤系统具有洗涤泵和管线系统，该管线系统连接到洗涤泵，并且通过该管线系统将洗涤液体供应到洗涤区域的相应的喷嘴。供应到喷嘴的洗涤液体在相应的洗涤区域中被喷洒到从传送式洗碗机的传送装置通过相应的洗涤区域传送的洗涤器皿上。

容纳喷射液体和/或具有用于相关区域的喷嘴的液体的洗涤槽与每个洗涤区域相关联。

在引言部分引用的这种传送式洗碗机中，将最终漂洗液体以新鲜水形式(可以是纯净的或混合有其他添加剂(例如最终漂洗助剂))通过最终漂洗区域的喷嘴喷洒到洗涤器皿上。通过级联系统将至少一些喷射的最终漂洗液体在处理区域之间传送，其传送方向与洗涤器皿的传送方向相反。

将喷射的最终漂洗液体收集在洗涤后区域的槽(洗涤后槽)中，再借助作为洗涤后区域的一部分的洗涤系统的洗涤泵将其从该槽传送至洗涤后区域的喷嘴(洗涤后喷嘴)。在洗涤后区域，洗涤液体从洗涤器皿上被冲洗掉。在该过程中产生的液体流入布置在洗涤后区域上游的至少一个主洗涤区域的洗涤槽中，如洗涤器皿的传送方向所示。在此，液体通常配有洗涤剂，并借助于主洗涤区域的喷嘴(洗涤喷嘴)，通过作为主洗涤区域的洗涤系统的一部分的泵系统(洗涤泵系统)被喷射到洗涤器皿上。

如果不再设置主洗涤区域，则液体从主洗涤区域的洗涤槽流入预洗涤区域的预洗槽中。预洗槽中的液体通过作为预洗涤区域的洗涤系统的一部分的泵系统，借助于预洗涤区域的预洗涤喷嘴被喷射到洗涤器皿上，以便从洗涤器皿去除粗污物。

根据本发明的传送式洗碗机(传送式器皿洗涤器)，具体地是长龙式洗碗机(长龙式器皿洗涤器)或者通道传送式洗碗机(通道传送式器皿洗涤器)。