[发明专利]酸性洗涤剂

说明书

相关申请

本申请要求于2015年7月7日提交的美国临时专利申请第62/189,605号的权益，该专利申请通过引用以其整体并入本文。

发明领域

本发明大体上涉及特别适合于在原位清洁系统(诸如通常用于乳品和食品加工工业中的那些)中使用的酸性洗涤剂组合物，以及使用这样的洗涤剂清洁CIP装置并任选对其进行消毒的方法。

背景技术

原位清洁(CIP)系统常用于许多食品工业中，包括乳品、饮料、酿酒和食品加工。这些系统还常用于制药和化妆品工业中。这些系统被设计为使得可对内部管路、容器、加工装置以及相关配件进行清洁而无需拆卸装置。对食品制备表面的充分清洁是确保供应给消费者的食品的安全性的必要条件。对于乳品工业、食品制备和加工工厂(包括食品和饮料工厂)，特别是在乳制品处理和储存领域，尤其如此。新鲜牛乳在从乳牛获取之后必须被立即冷却和冷冻以防止牛乳变坏。因此，处理牛乳流的管路系统、装置、储存罐和器皿表面在每次挤乳之后必须进行清洁以去除牛乳污物，从而防止对后续挤乳操作中新鲜牛乳供应的污染。大部分乳厂的运行使用每日至少两次挤乳。这表示CIP系统每日至少被清洁两次。

清洁过程通常采用包括以下的多个步骤：预漂洗、热碱性清洁或氯化碱性清洁、用于矿物沉积物和污垢去除的酸漂洗、后漂洗和消毒。如果能减少清洁过程步骤的数目，则还可减少水及能量的使用，因为清洁所需的停机时间减少，从而提高可用的生产小时数。牛乳及其它食品的清洁在传统上采用氯化碱性洗涤剂的使用以提供大部分清洁性能。牛乳污物例如包括甘油三酯和蛋白质。热强碱溶液将甘油三酯水解，且次氯酸盐裂解蛋白质分子。酸性洗涤剂对甘油三酯通常作用有限，但在低pH时能溶解一些蛋白质。看起来在本领域中需要对甘油三酯和蛋白质污物有效同时保持其对矿物和污垢去除的功效的酸性洗涤剂。

同时，在一些应用中，希望避免使用氯(次氯酸盐)，因为其对某些装置表面具有腐蚀性，会减少某些橡胶材料的使用寿命，并且被认为会通过与有机材料的反应而形成痕量氯仿。氯仿已显示成为在牛乳和其它食品产品中因用氯化洗涤剂清洁所致的残余物。

美国专利第7,494,963号公开了可有效地从原位清洁(CIP)装置上清洁牛乳污物的某些酸性洗涤剂组合物。然而，已发现在某些使用条件下，这些组合物在装置中产生了不能接受地高水平的泡沫。过高的泡沫生产使得在清洁操作之后难以将洗涤剂从装置上充分漂洗下来。

发明内容

本发明大体上涉及酸性洗涤剂组合物，其包括帮助矿物污物去除的酸混合物(例如，与甲烷磺酸组合的磷酸或有机酸)以及赋予清洁功效和低泡性质的表面活性剂的组合。在某些实施方式中，所用的表面活性剂之一可对清洁非常有效，但在使用条件下具有高泡特性。然而，第二表面活性剂用作提供低泡产品的消泡剂。洗涤剂组合物在实验室测试中可实现多于90％的牛乳污物的极佳清洁功效。在某些实施方式中，洗涤剂包括消毒组分，其不会影响洗涤剂清洁能力，但是在EN1040测试中在20℃、5分钟接触和无污物条件下对于某些细菌(诸如金黄色葡萄球菌(S.aureus)和铜绿假单胞菌(P.aeruginosa))仍显示>5log的减少，并且在EN1276测试中在20℃、5分钟接触和无污物条件下对于某些细菌(诸如大肠杆菌(E.coli)、海氏肠球菌(E.hirae)、金黄色葡萄球菌(S.aureus)和铜绿假单胞菌(P.aeruginosa))仍显示>5log的减少。在某些实施方式中，取决于酸的选择，洗涤剂组合物可特征在于可生物降解和可持续的酸清洁剂。

根据本发明的一个实施方式，提供了一种包括酸性组分以及第一和第二表面活性剂的浓缩洗涤剂组合物。酸性组分包括单独或任选与有机酸或者不同于第一种无机酸或链烷磺酸的另一种酸组合的无机酸或链烷磺酸。第一表面活性剂是非离子表面活性剂，且所述组合物中第一表面活性剂与第二表面活性剂的重量比为约2.2:1至约22:1。酸性组分与第一和第二表面活性剂之和的重量比为约2:1至约40:1。酸组分以及第一和第二表面活性剂共同占组合物重量的约20％至约100％，或者约25％至约75％。

根据本发明的另一个实施方式，提供了一种洗涤剂使用溶液，其包括约用水稀释的0.05％至约5％v/v的如本文所述制备的浓缩洗涤剂组合物。