[发明专利]通过压降和加热来杀灭微生物

权利要求书

1.用于减少液体中的病原体数量的方法，该方法包括：

(a)在对液体实施大于或等于8巴的压降的情况下，将其分散成为液滴；以及

(b)将所述液体分散后，使所述液体的温度升高至少10℃。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，通过至少一个喷嘴将所述液体分散成为液滴。

3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述喷嘴具有一个入口和一个出口，所述液体在所述入口处的压力比在所述出口处的压力高至少8巴。

4.如权利要求1～3中任一项所述的方法，其特征在于，将所述液滴分散在反应器的内腔中。

5.如权利要求1～4中任一项所述的方法，其特征在于，将所述液滴收集在反应器内部以生成一份液体，并使该份液体的温度升高10℃或更高。

6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述一份液体的升温至少有一部分发生在所述反应器的外部。

7.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述一份液体的升温全都发生在所述液体位于所述反应器内之时。

8.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述一份液体的升温全都发生在所述液体位于所述反应器外部之时。

9.如权利要求1～8中任一项所述的方法，其特征在于，所述液体的温度升高至62℃～65℃。

10.如权利要求1～8中任一项所述的方法，其特征在于，所述液体的温度升高至48℃～82℃。

11.如权利要求1～8中任一项所述的方法，其特征在于，所述一份液体的温度升高至50℃～72℃。

12.如权利要求1～8中任一项所述的方法，其特征在于，所述液体的加热速度为0.5℃～5℃每秒。

13.如例1～12中任一项所述的方法，其特征在于，所述液体的温度升高至低于所述液体的巴氏杀菌温度的温度。

14.如权利要求1～13中任一项所述的方法，其特征在于，所述压降的速度选自下组：10⁵～10¹⁰Pa/s；大于或等于10⁹Pa/s；大于或等于10⁵Pa/s；大于或等于8巴每毫秒；大于或等于8巴每1/10,000秒；大于或等于8巴每毫秒；大于或等于8巴每1/100秒；大于或等于8巴每1/10秒；大于或等于8巴每秒；以及大于或等于8巴每2秒。

15.如例1～14中任一项所述的方法，其特征在于，所述液滴离开所述喷嘴的速度为大于或等于10m/s。

16.如权利要求1～15中任一项所述的方法，其特征在于，所述液体在分散前被加热。

17.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述液体在分散前被加热至52℃～56℃。

18.如权利要求1～17中任一项所述的方法，其特征在于，对所述液体进行灭菌。

19.如权利要求1～17中任一项所述的方法，其特征在于，对所述液体进行巴氏杀菌。

20.如权利要求1～19中任一项所述的方法，其特征在于，所述液体选自下组：(a)食品产品、(b)药物、以及(c)疫苗。

21.如权利要求2所述的方法，其特征在于，包括多个喷嘴。

22.如权利要求1～21中任一项所述的方法，其特征在于，将所述液体的升高了10℃或更高的温度维持1～10秒。