[发明专利]多硫化物的臭味的抑制剂

说明书

本发明提供一种多硫化物的臭味的抑制剂。该多硫化物的臭味的抑制剂以选自2‑甲基丁酸丁酯、α‑萜品烯、二戊烯、顺式‑4‑庚烯醛、1,4‑桉树脑、三甲基己醛和(+)‑柠檬烯氧化物中的至少1种为有效成分，该多硫化物由下述式(I)表示。R¹‑[S]_n‑R²(I)(式中，R¹和R²相同或不同，表示碳原子数1～6的直链或支链的烷基或烯基，n表示2～5的整数)。

技术领域

本发明涉及一种多硫化物的臭味的抑制剂。

背景技术

由排水口或生活垃圾等废弃物产生的挥发性硫化合物是即使低浓度也对人们产生不快感的恶臭成分。这些挥发性硫化合物通过污水或废弃物等所含的半胱氨酸或甲硫氨酸之类的含硫氨基酸或者含有其的蛋白质利用细菌所含有的甲硫氨酸裂解酶或半胱氨酸裂解酶等代谢酶的作用被分解而产生。例如在作为令人不愉快的气味的原因的挥发性硫化合物中，甲硫醇利用甲硫氨酸裂解酶的作用由甲硫氨酸生成，硫化氢利用半胱氨酸裂解酶的作用由半胱氨酸生成。进而，利用酶或者氧化作用由甲硫醇或硫化氢生成二甲基二硫醚(Dimethyl disulfide)、二甲基三硫醚(Dimethyl trisulfide)等多硫化物，这些也成为恶臭的原因。

在专利文献1中公开了向用于排水口等的清洗、杀菌、防污、消臭的组合物中添加香料成分作为消臭剂或芳香剂。在专利文献2中公开了利用特定的香料成分，阻碍由甲硫氨酸生成甲硫醇的酶或由半胱氨酸生成硫化氢的酶的作用，抑制由废弃物或排水口等产生的挥发性硫化合物的恶臭。

在专利文献3中记载了，为了防止有机硫化物的氧化物(DMSO等)的臭气，向有机硫化物的氧化物中添加含有选自单酯、二酯和/或三酯、醇、醛、酮以及萜烯中的至少1种化合物的臭气遮蔽剂。

在人等的哺乳动物中，通过气味分子与存在于鼻腔上部的嗅觉上皮的嗅神经细胞上的嗅觉受体结合并将与之相对应的受体的应答传递给中枢神经系统而识别气味。有报告称人存在有约400个嗅觉受体，对其进行编码的基因占人的全部基因的约2％。一般而言，嗅觉受体与气味分子以多对多的组合相对应。即，各个嗅觉受体以不同的亲合性接受结构类似的多个气味分子，另一方面，各个气味分子被多个嗅觉受体接受。另外，也有使某种嗅觉受体活化的气味分子作为阻碍其它嗅觉受体的活化的拮抗剂而发挥作用的报告。这些多个嗅觉受体的应答的组合承担了各种气味的识别。

因此，即使在存在相同的气味分子的情况下，同时存在其它的气味分子时，有时受体应答也会被该其它的气味分子阻碍，最终识别的气味变得完全不同。将这种状况称为嗅觉受体的拮抗作用。利用该受体拮抗作用的气味的抑制与附加香水或芳香剂等其它的气味所产生的消臭不同，具有能够特异性地消除特定的恶臭的识别以及不会产生因芳香剂的气味而导致的不快感这样的优点。

迄今为止，已公开了一些基于嗅觉受体拮抗作用的考虑方式，以嗅觉受体的活性作为指标，对恶臭抑制物质进行鉴定的方法。例如，在专利文献4～5中公开了，针对抑制己酸或粪臭素等的恶臭的物质，以对这些恶臭物质作出特异性应答的嗅觉受体的活性作为指标进行探索。在专利文献6中公开了，以对特定的羧酸作出应答的嗅觉受体的活性作为指标，探索抑制汗臭的物质。在专利文献7中公开了，通过在异戊酸或其等价物的存在下对编码嗅觉受体的多肽的活性进行测定，对调节该多肽的功能的药剂进行鉴定的方法。在专利文献8中公开了，通过对与编码嗅觉受体的多肽特异结合的化合物进行鉴定，针对与嗅觉的感觉相关联的化合物筛选化学物质的文库的方法。

然而，关于基于嗅觉受体拮抗作用抑制由上述废弃物或排水口等产生的挥发性硫化合物的恶臭的技术，迄今为止尚未见报导。

(专利文献1)日本特开2006-206882号公报

(专利文献2)日本特开2010-004971号公报

(专利文献3)日本专利第5575241号公报

(专利文献4)日本特开2012-050411号公报