[实用新型]一种酱油生产用蒸煮装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及酱油生产设备技术领域，具体涉及一种酱油生产用蒸煮装置。

背景技术

在酱油的生产工艺中需要将大豆进行浸泡，待浸泡充分之后，再将大豆进行蒸煮，蒸煮的目的是使得大豆中的蛋白质被加热适度变性，这样容易发酵分解，可以使得一些阻碍发酵的物质失掉活性，而且还可以灭掉有害微生物和细菌，提高氮的水解率及利用率，然而现有的蒸煮装置当大批量蒸煮操作的时候由于大豆的堆积导致部分大都不能充分蒸煮。

实用新型内容

鉴于以上所述现有技术中存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种酱油生产用蒸煮装置。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：一种酱油生产用蒸煮装置，包括筒体，所述筒体上部设有入料口，筒体下部设有出料口，其特征在于：所述筒体内设有转筒，所述转筒与转动电机连接，所述转筒上设有网孔，所述筒体底部设有排水口，所述筒体侧面设有排气口，所述筒体底部还设有蒸汽进气口。

优选的，所述入料口处设有送料装置，所述送料装置包括传动槽、传送带和传送电机，将原料放入到传动槽内，原料将由传动带送入到入料口从而进入到筒体内。

优选的，所述转筒为两个半圆环柱铰接在一起，并且一端可以打开作为原料的入口，当需要装入原料的时候，将转筒打开，装完原料之后再将其闭合。

优选的，所述排水口处设有排水阀，控制排水口的开闭。

优选的，所述排气口处设有排气阀，控制排气口的开闭。

优选的，所述筒体侧面还连接有喷射冷凝器，可以对筒体进行迅速降压操作。

优选的，所述转筒由不锈钢材料制成，卫生，耐高温，耐腐蚀性好。

本实用新型的有益效果是：本实用新型设置了转筒，将原料放入其中进行浸泡，浸泡完后轻松实现水和原料的分离，而且在进行蒸煮的时候转筒会进行转动，使得原料的蒸煮更加充分原料使用率高，产品品质好；另外本实用新型设置了送料装置，可以将原料直接放在送料装置上由其输送至筒体内，省时省力；本实用新型还设置了喷射冷凝器能够对筒体进行迅速降压操作，加快循环使用速率。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的转筒打开状态的结构示意图。

图中:

1—筒体，2—入料口，3—出料口，4—转筒，5—转动电机，6—网孔,7—排水口，8—排气口，9—蒸汽进气口，10—送料装置，11—排水阀,12—排气阀,13—喷射冷凝器。

具体实施方式

下面结合附图，对本实用新型的具体实施方式做进一步详细描述：

如图1、图2所示，一种酱油生产用蒸煮装置，包括筒体1，所述筒体1上部设有入料口2，筒体1下部设有出料口3，其特征在于：所述筒体1内设有转筒4，所述转筒4与转动电机5连接，所述转筒4上设有网孔6，所述筒体1底部设有排水口7，所述筒体1侧面设有排气口8，所述筒体1底部还设有蒸汽进气口9。

作为本实用新型的一个具体实施例，所述入料口2处设有送料装置10，所述送料装置10包括传动槽、传送带和传送电机。

作为本实用新型的一个具体实施例，所述转筒4为两个半圆环柱铰接在一起，并且一端可以打开作为原料的入口。

作为本实用新型的一个具体实施例，所述排水口7处设有排水阀11。

作为本实用新型的一个具体实施例，所述排气口8处设有排气阀12。

作为本实用新型的一个具体实施例，所述筒体1侧面还连接有喷射冷凝器13。

作为本实用新型的一个具体实施例，所述转筒4由不锈钢材料制成。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。