[实用新型]一种用于食品杀菌的高压脉冲控制系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品高压杀菌控制技术领域，特别是涉及一种用于食品杀菌的高压脉冲控制系统。

背景技术

食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象，通过对引起食品变质的主要因素—微生物的杀菌及除菌，达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期，并因此降低食品中有害细菌在存活数量，避免活菌的摄入引起人体感染或预先在食品中产生的细菌毒素导致人类中毒。杀菌是食品生产中的一个非常重要的环节，杀菌的好坏直接影响着食品的品质量。但是传统的热力杀菌技术对一些产品特别是热敏性产品的色、香、味、功能性以及营养成分等具有破坏作用。

实用新型内容

本实用新型针对上述传统的热力杀菌技术对热敏性产品的色、香、味、功能性以及营养成分具有破坏作用的缺陷问题，提供一种用于食品杀菌的高压脉冲控制系统，该控制系统控制脉冲变压器产生高压脉冲电场杀菌，具有杀菌时间短、能耗低、能有效保存食品营养成分和天然色、香、味特征的特点。

本实用新型所要求解决的技术问题可以通过以下技术方案来实现：

一种用于食品杀菌的高压脉冲控制系统，包括微处理器、电源模块、液晶显示模块、无线通信模块、上位机、电压采样电路、A/D转换电路、D/A转换电路、电压比较电路、PWM驱动电路、触发脉冲电路、三相全控整流电路、斩波电路、脉冲变压器；所述电源模块、液晶显示模块、无线通信模块、A/D转换电路、D/A转换电路、电压比较电路、PWM驱动电路为微处理器的外围电路分别与微处理器相连；所述微处理器通过无线通信模块与上位机进行无线通信；所述电压采样电路与A/D转换电路、电压比较电路相连，所述D/A转换电路分别与电压比较电路、触发脉冲电路相连，所述触发脉冲电路与三相全控整流电路、斩波电路、脉冲变压器依次连接；所述PWM驱动电路与斩波电路相连。

进一步地，所述微处理器为DSP。

进一步地，所述DSP为TMS320F2812。

进一步地，所述斩波电路为BOOST升压电路。

进一步地，所述无线通信模块为ZigBee无线模块。

进一步地，所述电压采样电路的采样频率为2MHz。

本实用新型的有益效果：一种用于食品杀菌的高压脉冲控制系统，该控制系统采用微处理器控制PWM驱动电路、触发脉冲电路、三相全控整流电路、斩波电路使脉冲变压器产生高压脉冲电场杀菌，具有杀菌时间短、能耗低、能有效保存食品营养成分和天然色、香、味特征的特点。

附图说明

图1为本实用新型控制系统原理框图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

具体实施时，结合图1，一种用于食品杀菌的高压脉冲控制系统，包括微处理器、电源模块、液晶显示模块、无线通信模块、上位机、电压采样电路、A/D转换电路、D/A转换电路、电压比较电路、PWM驱动电路、触发脉冲电路、三相全控整流电路、斩波电路、脉冲变压器。微处理器可以为DSP，DSP可以采用TMS320F2812。电源模块、液晶显示模块、无线通信模块、A/D转换电路、D/A转换电路、电压比较电路、PWM驱动电路为微处理器的外围电路分别与微处理器相连。微处理器通过无线通信模块与上位机进行无线通信，无线通信模块可以是ZigBee无线模块。电压采样电路与A/D转换电路、电压比较电路相连。D/A转换电路分别与电压比较电路、触发脉冲电路相连，触发脉冲电路与三相全控整流电路、斩波电路、脉冲变压器依次连接，斩波电路可以为BOOST升压电路。PWM驱动电路与斩波电路相连。电压采样电路的采样频率可以为2MHz。电源模块为控制系统提供电能，液晶显示模块对脉冲变压器输出的杀菌电压值进行显示。

具体工作时，电压采样电路对脉冲变压器输出的脉冲电压信号进行采集，采集后的电压信号经过A/D转换电路变换成数字信号后传输给微处理器，微处理器同时采集电压比较电路的信号。微处理器对采集电压信号进行分析处理后，输出控制信号经过D/A转换电路转换成模拟信号，模拟信号一路传输到电压比较电路，另一路模拟信号给到触发脉冲电路，触发脉冲电路产生触发脉冲控制三相全控整流电路的开关管导通，为斩波电路提供三相电压。微处理器控制PWM驱动电路驱动斩波电路的开关管导通，为脉冲变压器提供输入电压，使得脉冲变压器产生高压脉冲。