[实用新型]用于快速检测鱼油制品的试剂盒

说明书

技术领域

本申请属于医药技术领域，涉及一种鱼油制品的检测方法，具体是涉及一种鱼油制品的快速检测方法。特别地，本申请涉及用于快速检测鱼油制品的试剂盒。

背景技术

根据目前中国膳食营养补充剂市场运行情况分析，我国膳食营养补充剂市场规模首次突破1000 亿元，是仅次于美国的第二大膳食营养补充剂消费市场，并且国际鱼油市场以8％的年增速壮大或将继续走高。据调查，在所有保健品中，鱼油类销量排名第二，仅次于维生素C。

伴随鱼油产品的热销，大量伪品也出现在市场上，不但给消费者造成健康危害，也给消费者带来不必要的经济损失。目前正在我国市场上销售的鱼油有上百个品牌，也给监管带来极大的挑战。某市技术监督局，对该市市场上销售的鱼油类商品进行抽样监督检查，结果发现合格率仅为52.9％。业内某保健品资深专家表示：10元以下100粒的鱼油，肯定是假的，原料很可能是加腥味的劣质色拉油，胶囊则很可能是废皮胶或回收胶。但是现实的行政执法中普遍存在案件发现难、取证难、处罚难、执行难的问题。

相关部门人员迫切期待有能够快速检测鱼油制品的方法和检测工具，以期能够在市场监管中随时检测。

鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸。

油脂的化学特征性不强，市场上油脂来源分为植物油和动物油脂，鱼油为动物型油脂，其化学特征和其他油脂并没有太多的特征，结构同为长链型的脂肪酸。

此外，不同的鱼油制品其辅料成分多变。通常在鱼油制品中添加的某些维生素添加剂例如维生素 E对快检方法的干扰因素情况复杂。鱼油的辅料中一般包含：甘油、明胶、水等，常添加维生素E等保护性成分，这些成分都有可能干扰鱼油的快速检测。

鱼油快检技术是为监管服务，首先应该满足执法人员的实际操作需求，因此要有很强的可操作用和便捷性；另一方面要有很强的科学性，保障检验结果准确无误，这样的快检方法才能在各地监管部门广泛普及，发挥技术优势。

因此，针对市场上鱼油制剂面临的假冒伪劣问题和执法人员现场执法技术需求，更深层次加强对鱼油制剂的质量控制和监管力度，创建一种针对鱼油制品快速、简便和准确的检验方法，以及用于该方法的试剂盒，成为本领域技术人员迫切期待需要解决的首要问题。

实用新型内容

本申请的目的在于针对市场上鱼油制剂面临的假冒伪劣问题和执法人员现场执法技术需求，更深层次加强对鱼油制剂的质量控制和监管力度，创建一种针对鱼油制品快速、简便和准确的检验方法。本申请人已经出人意料地发现，将鱼油制品或其仿冒品与常规试剂简单混合后，鱼油制品呈现区别于其它产品的典型显色现象，并且这种检测可以容易地通过使用一种试剂盒来实现。本申请基于此发现而得以完成。

为此，本申请第一方面提供了一种快速检测鱼油制品的方法，该方法包括对鱼油制品进行真伪检测的操作，包括以下步骤：

(1a)取鱼油制品0.2～1g置于具塞试管中，加入溴的四氯化碳溶液10ml，密塞，混合均匀；

(1b)观察试管中液体的颜色，以判断所检测的鱼油制品的真伪。

根据本申请第一方面的方法，其中，在步骤(1b)中，当试管中液体的颜色褪色呈无色或基本无色时，表示所检测的鱼油制品为真品。

根据本申请第一方面的方法，其中，在步骤(1b)中，当试管中液体的颜色不褪色且显深棕色或暗紫色时，表示所检测的鱼油制品为伪品。

根据本申请第一方面的方法，在步骤(1a)中，其中所述试管是玻璃试管或者塑料试管，两种试管的材质不会影响检测结果，都是可用的。优选的是塑料试管，这样的试管更便于市场监管的现场检测。

根据本申请第一方面的方法，其中所述溴的四氯化碳溶液中溴的浓度为0.01％～15％，例如溴的浓度为0.1％～10％，例如溴的浓度为0.5％～5％，例如溴的浓度为1％～3％，例如约2％。已经出人意料地发现，当该溴的四氯化碳溶液中溶质溴改用其它试剂例如其同系物如氟、氯、碘时，无法实现真伪鱼油的显色差异特别是真鱼油颜色基本不褪色。另外还出人意料的发现，当该溴的四氯化碳溶液中溶剂四氯化碳改用其它试剂例如其类似物如三氯甲烷、二氯甲烷时，亦无法实现真伪鱼油的显色差异特别是真鱼油褪色不明显且伪鱼油有少许褪色。已经发现，只有在使用溴的四氯化碳溶液时才能实现真伪鱼油的显色差异。

根据本申请第一方面的方法，其中，在步骤(1a)中，取鱼油制品0.25～0.75g，例如取鱼油制品约 0.5g。