[实用新型]一种茶叶发酵机

说明书

技术领域

本实用新型属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种茶叶发酵机。

背景技术

中国在历史上有很长的饮茶纪录，在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的，饮茶不但是传统饮食文化，同时由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用；茶叶中还含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。发酵茶是茶叶的一种，它是指茶叶经过萎凋，揉切，干燥等初制工序制成毛茶后，再经发酵制成的茶，茶叶发酵是在酶的促使作用下，以茶叶中多酚类化合物氧化为主体的一系列化学变化的过程，目前所使用的发酵机器在茶叶发酵的过程中无法自动翻动正在发酵的茶叶，茶叶不能和空气充分接触，影响了茶叶的发酵。

针对以上的问题，授权公告号为CN204930232U的中国专利公开了“一种新型茶叶发酵装置”，包括茶叶发酵装置箱体、茶叶发酵室、箱体保护层，茶叶发酵装置箱体的四周安装有箱体保护层；茶叶发酵装置箱体的内部中央安装有茶叶发酵室；茶叶发酵室内部设置有上下两根多孔不锈钢发酵管道；两根多孔不锈钢发酵管道中间安装有伺服电机并且连接于右侧的箱体保护层上；伺服电机的左侧安装有传动轮齿；传动轮齿与伺服电机的中间连接有联轴器，传动轮齿与多孔不锈钢发酵管道外围的轮齿相互啮合。伺服电机启动带动传动轮齿转动，传动轮齿合和多孔不锈钢发酵管道外围的轮齿相互啮合进而带动不锈钢发酵管道转动达到茶叶翻动的目的，但是茶叶发酵过程中，部分茶叶因为粘连存在结块的问题，翻动不能使结块的茶叶散开，导致结块的茶叶和空气接触不充分，影响了茶叶的发酵过程。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种茶叶发酵机，以解决茶叶结块的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种茶叶发酵机，包括茶叶发酵箱和伺服电机，伺服电机固定设置在茶叶发酵箱上，茶叶发酵箱上铰接有箱盖，茶叶发酵箱内设有不锈钢发酵管，不锈钢发酵管的管壁上设有若干通孔，不锈钢发酵管上设有进料门，不锈钢发酵管外周套接有齿轮，不锈钢发酵管下方设有与伺服电机连接的传动轴，传动轴上设有若干凸轮，凸轮外围设有与齿轮相互齿合的轮齿，不锈钢发酵管两端连接有使其上下移动的伸缩机构。

本实用新型的工作原理：当对茶叶进行发酵时，打开进料门，将茶叶由进料门处投入不锈钢发酵管内，关闭进料门和箱盖；启动伺服电机使传动轴转动，因为凸轮上的轮齿和齿轮齿合，凸轮在转动带动不锈钢发酵管转动，同时，由于凸轮的特殊结构使不锈钢发酵管上下移动。

本实用新型的有益效果为：不锈钢发酵管能够转动和上下振动，转动可以使茶叶翻转，上下振动可以使茶叶在发酵工程中不会结块，防止部分茶叶因为粘连结块，使茶叶和空气充分接触，不会影响茶叶的发酵过程。

进一步，所述茶叶发酵箱上设有通风机。通风机能够及时抽出茶叶发酵箱内产生的废气，同时鼓入新鲜的空气满足茶叶发酵过程中对空气的需求。

进一步，所述茶叶发酵箱上设有喷头。茶叶在发酵过程对水分需求很大，当茶叶水分不足时，喷头外接水源，打开喷头可以及时向茶叶补水。

进一步，所述箱盖上设有加热器。当不同种类的茶叶发酵时，所需的发酵温度不同，通过设定加热器的加热温度，可以实现不同的温度下茶叶进行发酵。

进一步，所述茶叶发酵箱底部设有万向轮。万向轮便于茶叶发酵机移动满足日常的使用。

附图说明

图1为本实用新型一种茶叶发酵机的结构示意图。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型技术方案进一步说明：

附图标记：箱盖1、微波加热器2、通风机3、不锈钢发酵管4、伸缩杆5、伺服电机6、传动轴7、凸轮8、万向轮9、轮齿10、齿轮11、喷头12、进料门13。

实施例基本如附图1所示：一种茶叶发酵机，包括茶叶发酵箱和伺服电机6，伺服电机6固定设置在茶叶发酵箱上，茶叶发酵箱上铰接有箱盖1，茶叶发酵箱内设有不锈钢发酵管4，不锈钢发酵管的4管壁上设有若干通孔，不锈钢发酵管4上设有进料门13，不锈钢发酵管4外周套接有齿轮11，不锈钢发酵管下方设有与伺服电机6连接的传动轴7，传动轴7上设有若干凸轮8，凸轮8外围设有与齿轮11相互齿合的轮齿10，不锈钢发酵管4两端连接有使其上下移动的伸缩杆5，茶叶发酵箱底部设有万向轮9，茶叶发酵箱上设有喷头12和通风机3，箱盖1上设有微波加热器2。