[实用新型]电磁导热油熬糖炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，具体来说，涉及一种电磁导热油熬糖炉。

背景技术

熬糖锅是一种用于加工糖果的用具，在糖果制造领域被广泛使用。通常的熬糖锅是基于工业应用，为了大量生产糖浆而设计的，市面上还没有出现过厨房家用的熬糖锅。随着手工糖果，蛋糕等渐渐收到人们的青睐，面包房甚至家庭都需要一种体积较小，适用于较小制造规模的熬糖锅。现有的熬糖锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入水，将水变为蒸汽加热，而这种熬糖锅加热效率较低，保温的性能也不够理想。

实用新型内容

针对相关技术中的上述技术问题，本实用新型提出一种电磁导热油熬糖炉，能够使糖块快速溶化均匀，保温性能良好，不会糊底且结构小巧，适合家庭使用。

为实现上述技术目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：一种电磁导热油熬糖炉，包括炉体及设置在炉体上的糖锅，所述炉体内设置有加热机芯，所述糖锅包括外壳及内壳，外壳及内壳中间设置有油腔，所述的外壳底部设置有加热线圈，所述炉体与所述糖锅通过导线连接，所述的油腔中填充有导热油，所述外壳的侧面设置有注油口，所述外壳的下部设置有与炉体外部连通的出油口；所述内壳侧面设置有与炉体外部连通的出料口。

进一步地，所述出油口上设置有阀门。

进一步地，所述出料口上设置有阀门。

进一步地，所述的内壳的底部设置有搅拌器，所述搅拌器的顶部连接有搅拌马达。

本实用新型的有益效果：通过在糖锅的外壳及内壳中间设置有油腔，并在油腔中填充导热油，从而使得熬糖锅的加热效率得到很大的提升，并且，通过在糖锅内设置有搅拌器，可以使糖块均匀高效地融化，且不会糊底。注油口和出油口便于更换导热油，出料口便于取出熬好的糖浆。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是根据本实用新型实施例所述的一种电磁导热油熬糖炉的结构示意图。

图中：1.炉体；2.糖锅；3.加热机芯；4.加热线圈；5.外壳；6.内壳；7.油腔；8.导热油；9.搅拌器；10搅拌马达；11.注油口；12.出油口；13.出料口。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图 1 所示，根据本实用新型实施例所述的一种电磁导热油熬糖炉，包括炉体1及设置在炉体1上的糖锅2，所述炉体1内设置有加热机芯3，所述糖锅2包括外壳5及内壳6，外壳5及内壳6中间设置有油腔7，所述的外壳5底部设置有加热线圈4，所述炉体1与所述糖锅2通过导线连接，所述的油腔7中填充有导热油8，所述外壳5的侧面设置有注油口11，所述外壳5的下部设置有与炉体外部连通的出油口12；所述内壳6侧面设置有与炉体1外部连通的出料口13。

导热油，是“热载体油”的曾用名，英文名称为Heat transfer oil，用于间接传递热量的一类热稳定性较好的专用油品。由于其具有加热均匀，调温控制准确，能在低蒸汽压下产生高温，传热效果好并且节能等优点。导热油的沸点很高，例如烷基联苯型导热油，能加热到300℃以上，升温很快，填充在油腔内，将比普通的蒸汽熬糖锅的加热效率高出很多。

使用时，在油腔7中注入导热油，加热机芯3输出高压电流到加热线圈4产生磁场，锅底切割磁力线产生热能，加热导热油8，导热油8将热能传递到糖锅2内加热糖块等物体。

在本实施例中，所述外壳5的侧面设置有注油口11，所述外壳5的下部设置有与炉体外部连通的出油口12。注油时，通过注油口11加入导热油。导热油用过一段时间需要更换时，通过出油口12即可将导热油放出，方便快捷。所述内壳6侧面设置有与炉体外部连通的出料口13。当糖锅2内的物料处理完毕后，通过出料口13，即可放出熬制好的糖浆，方便将糖浆注入后续加工所需要使用的模具中。

本实施例还可以做如下改进，在所述出油口12上设置有阀门，注油时，关闭出油口12上的阀门，通过注油口11加入导热油。导热油用过一段时间需要更换时，打开出油口12上的阀门即可将导热油放出，方便快捷。