[实用新型]爆米花脱皮装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种爆米花脱皮装置。

背景技术

爆米花是一种膨化食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。爆米花的原理是取适量的玉米放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断升高，锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度，玉米粒便会逐渐变软，玉米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高，水蒸气的压强是很大的，使已变软的玉米粒膨胀。但此时玉米粒内外的压强是平衡的，所以玉米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4－5个大气压时，突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。

由于所用原料玉米的外层有一层坚硬的皮，使得制备的爆米花经常会带有一些皮耙，在食用的过程中会影响口感，且小孩食用时经常会卡在喉咙，因此需要在爆米花制作前将玉米表面的硬皮去除。

实用新型内容

本实用新型为了解决爆米花的皮在食用过程中会影响口感且容易卡在喉咙的问题，提出了一种爆米花脱皮装置。

为了达到上述目的，本实用新型的基础方案提供的爆米花脱皮装置，包括切皮机构、筛选机构和去皮机构，切皮机构包括凸轮、推杆、转动轴、弹簧、第一挡块、第二挡块、工作台、支架和刀片，推杆一端固定安装刀片，推杆另一端与凸轮的轮面相抵，推杆固定安装在第一挡块上，第一挡块固定在工作台上，第二挡块固定连接在推杆靠近凸轮的一端，转动轴与凸轮固定连接，转动轴转动连接在支架上，支架固定在工作台上，弹簧套在第一挡块与第二挡块之间的推杆上；筛选机构包括水槽和传送带，传送带包括主动轮和从动轮，主动轮设置在水槽的侧壁上，从动轮设置在水槽底部，去皮机构包括去皮桶。

本基础方案的原理在于：将待去皮的玉米置于水槽中，往水槽中加水，直到玉米被淹没，浸泡20分钟，这时会发现玉米表面已经起皱，启动传送带，水槽底部的玉米会随着传送带逐渐向上运输，转动凸轮，在对玉米的切割过程中，凸轮距离转动轴最近一端逐渐向距离转动轴最远一端转动，在凸轮的推动下，第二挡块和弹簧逐渐向传送带方向移动，由于第一挡块与推杆转动连接，且第一挡块固定在工作台上，因此，弹簧被挤压在第一挡块与第二挡块之间，推杆逐渐向传送带方向移动，进而切割浸泡过的玉米，浸泡过的玉米被切割后，被压缩的弹簧要恢复形变，由于推杆与第二挡块固定连接，压缩的弹簧恢复形变的过程中，会带动推杆逐渐向凸轮方向移动，这样凸轮距离转动轴最远一端逐渐向距离转动轴最近一端转动，弹簧回复形变，如此，推杆向传送带的主动轮方向进行往复运动，推杆上的刀片不断切割浸泡过的玉米，被切割后的玉米随着传送带落入去皮桶中；在去皮桶中冲入一定量的水，切割后的玉米落入去皮桶中，由于玉米被切割为两半，而玉米瓣和玉米皮的密度存在很大差异，玉米皮密度小于水，玉米瓣密度大于水，这样玉米瓣会沉入水底，而玉米皮会浮在水面上，实现了玉米皮和玉米瓣的分离；当水槽内的玉米全部被切割完，在传送带的传动下都进入去皮桶中时，停止传送带转动，取出去皮桶上面漂浮的玉米皮以及沉在去皮桶底部的玉米瓣，将沉在皮桶底部的玉米瓣收集，烘干后制作爆米花。

本基础方案的有益效果在于：通过凸轮带动推杆往复运动，使得推杆上的刀片不断切割传送带上的玉米，切割后的玉米随着传送带不断落入盛有水的去皮桶中，玉米皮不断脱落，使得玉米皮与玉米瓣分离，使得通过玉米瓣爆制的爆米花没有了硬皮，解决了爆米花的皮在食用过程中会影响口感且容易卡在喉咙的问题。

方案二：此为基础方案的优选，水槽设有主动轮的侧壁倾斜设置，传送带倾斜设置，传送带倾斜方向与水槽侧壁的倾斜方向一致。有益效果：传送带倾斜方向与水槽一侧倾斜方向相同，防止在玉米浸泡过程中，玉米置于传送带与水槽相夹的位置，成为死角位置，传送带无法将死角位置的玉米传送上去，水槽设为倾斜式，可以使玉米更好的运动到传送带上，提高了运输速度，提高了工作效率。

方案三：此为方案二的优选，去皮机构还包括搅拌电机，搅拌电机设置在去皮桶内。有益效果：去皮桶内设有搅拌电机，可以使切破后的玉米得到充分的搅动，使玉米皮和玉米瓣很快分离，提高了分离玉米皮和玉米瓣的效率。

方案四：此为方案三的优选，传送带上设有防滑层。有益效果：防滑层可以增大玉米与传送带的摩擦力，防止玉米在传送带上出现滑落和传送不上去的情况，也防止传送带上玉米重新掉入水槽中，提高传送带的传送效率。