[实用新型]一种磨酱机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，尤其涉及一种磨酱机。

背景技术

中国专利申请CN201520907523.4提供了一种坚果磨酱机，其主要包括有进料组件、研磨组件、出料组件及驱动组件；研磨组件分别与进料组件、出料组件及驱动组件相连接。研磨组件包括绞轴及绞轴套，绞轴与驱动组件相连接，绞轴套套合在绞轴外。绞轴套的一端与进料组件相连接，另一端与出料组件相连接。绞轴与绞轴套之间还设有研磨套。绞轴的外侧壁上设有螺旋叶片，研磨套的内侧壁上也设有研磨纹。

这种坚果磨酱机在作业时，是通过绞轴和研磨套之间的相对运转，对通过进料组件进入的蔬果进行碾碎并排出的。虽然上述中国专利申请所提及的坚果磨酱机能够研磨出果酱，但是这种坚果磨酱机结构复杂，使用之后较难清洗，而且其主要适用于花生酱的研磨，利用其他坚果所制作出的果酱，则存在一定程度的颗粒，人们在食用时颗粒感较强，影响了人们食用食物时的口感。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是为了克服现有技术中坚果磨酱机研磨坚果时仍还有一定的颗粒从而口感不佳的缺陷。

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种磨酱机，包括主机以及碾磨组件，驱动碾磨组件进行旋转的驱动组件设置在主机中，研磨组件包括有与驱动组件相连的连杆、套在连杆外部的弹簧、可沿连杆的轴线方向进行滑动的刀片以及位于刀片下方的滤网；刀片在连杆的旋转方向上靠前的部位，与网之间的间隙较大；刀片在旋转方向上靠后的部位，与滤网之间的间隙较小。

在一个实施例中，刀片包括切压部和碾压部，切压部为刀片在旋转方向上靠前的部位，碾压部为刀片在旋转方向上靠后的部位；切压部与滤网之间的间隙逐渐变小，碾压部与滤网之间的间隙不变或者逐渐变小。本实用新型，采用螺旋刀片和滤网之间碾磨、挤压的作用，通过刀片和滤网间逐渐减小的间隙，将果肉从滤网的网孔中挤出，形成果酱，得到的果酱口感细腻；本实用新型的磨酱机结构简单，操作简便，容易使用和清洗，使用更加便利。

在一个实施例中，切压部与滤网之间的间隙的变化幅度，大于碾压部与滤网之间的间隙的变化幅度。碾压部与滤网之间的间隙的变化幅度，小于切压部与滤网之间的间隙的变化幅度，这样设置是为了保证碾压部的碾压效率，以尽可能地保证对食物在较长时间内施加基本一致的压力，从而快速地将食物碾压成酱状或者泥状。

在一个实施例中，刀片在切压部与碾压部相结合的部位上设置有切屑口。

在一个实施例中，碾压部位于切屑口上的部位设置成切屑刃。切削口的设置使得增加了切削部位，提高食物整体的切削效率。

在一个实施例中，切压部上朝着滤网方向，设置有下搅拌片。

在一个实施例中，碾压部上背着滤网方向，设置有上搅拌片。

在一个实施例中，上搅拌片位于旋转方向的前沿部位设置成切屑刃。搅拌片的设置，使得磨酱过程中搅拌效果更好，搅拌片增加了在纵向对于食物的切削，使得食物可以在搅拌片的作用下，切削成较小的食物块，更加方便进入刀片与滤网之间进行进一步的碾磨合切削，提高磨酱效率。

在一个实施例中，主机包括机头、把手及支撑座，驱动组件设置在把手及支撑座中。

在一个实施例中，机头与把手整体呈棒状，支撑座垂向地连接在机头与把手相连接的部位或者机头上。主机中对于把手的设置，使得操作更加便利舒适，提高使用的方便性。

本实用新型的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本实用新型的技术方案而了解。本实用新型的目的和其他优点可通过在说明书、权利要求书以及附图中所特别指出的结构和/或流程来实现和获得。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的技术方案的进一步理解，并且构成说明书的一部分。其中，表达本实用新型实施例的附图与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型的技术方案，但并不构成对本实用新型技术方案的限制。

图1为本实用新型实施例在使用时的整体结构示意图。

图2为本实用新型实施例的磨酱机的结构示意图。

图3为本实用新型实施例的磨酱机中碾磨组件的结构示意图。

图4为本实用新型实施例的磨酱机的局部结构示意图。

具体实施方式