[实用新型]金银花杀青机

说明书

技术领域

本实用新型属于茶代用品技术领域。

背景技术

现有金银花加工工序中，杀青是金银花初制的关键工序，目的是利用高温破坏和钝化鲜金银花中的氧化酶活性，抑制多酚类化合物的酶性氧化，以保持金银花色泽和风味。杀青方法主要有湿法、热风和干式三种。湿法杀青以水或水蒸汽为介质，热量通过介质传递至金银花进行杀青，如汽热杀青机、蒸汽杀青机等。热风杀青是利用热风为热源介质来完成杀青任务，如热风杀青机和高温热风杀青机。干式杀青是利用加热后的锅、滚筒等作为载体，锅、滚筒内的热空气作为介质，使鲜叶与锅、筒壁直接接触后获取热量(包括鲜叶和锅、滚筒内的热空气直接接触后获取热量)达到杀青目的，如杀青锅、滚筒杀青机(包括40,50,60,70,80,100滚筒杀青机)等。

以上三种杀青方法在实际应用时都存在相应的缺陷:湿法杀青易使鲜叶叶片水份增多，需要脱水后方能进入下道工序，不但麻烦还增加了生产成本，控制不当还会影响金银花质量。热风杀青不足之处:一是热效率低，热量直接排向大气从而造成热能损失，二是杀青叶的香气不足。干式杀青不足是:由于现有杀青机的滚筒结构设计存在缺陷，造成鲜叶杀青均透性较差，含水率较高，水闷气味重，条形扁软、成团状且不齐，色泽不匀；掌握不好还会使杀青后的鲜叶叶片产生焦边、爆点，从而产生烟焦味影响金银花品质。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种金银花杀青机，提高金银花的杀青质量，同时节约成本。

为了达到上述目的，本实用新型的基础方案提供一种金银花杀青机，包括转筒，所述转筒包括杀青部和输出部，杀青部远离输出部的一端开有进料板，杀青部内周向均布有若干前导叶板，前导叶板朝向靠近输出部的方向向下倾斜；杀青部横截面的偏心位置转动连接有加热筒，加热筒表面均布有若干隔板；杀青部内壁上设有推动加热筒转动的转动杆；所述输出部远离杀青部的一端开有出料口，输出部的内壁上周向均布有若干后导叶板，后导叶板朝向靠近出料口的方向向下倾斜；所述前导叶板的数量大于后导叶板的数量。

本基础方案的原理在于：进行金银花杀青前，先启动加热筒开始发热，加热筒工作后使整个加热筒表面升温，同时也可以使转筒内的空气进行加热，然后将采摘下来的金银花从进料板通入转筒的杀青部。

金银花落入杀青部之后，启动转筒开始转动，转筒转动的同时可以搅动杀青部内的金银花，并且可以将金银花刮在前导叶板上，在前导叶板上的金银花随着转筒一起转动，当转动至高处时，金银花同时受到向下的重力和沿转筒切线方向的惯性力，一部分金银花落入加热筒表面，由于加热筒上设有隔板，保证金银花可以停留在加热筒上进行烘干杀青；另一部分金银花直接落入转筒底部，由于加热筒也对转筒内的空气进行加热，则掉落的金银花也可以受到加热，进行杀青。

前导叶板上的金银花掉落后，转筒继续转动，由于加热筒位于杀青部横截面的偏心位置，则转筒转动时，转动杆逐渐靠近加热筒，直至转筒上的转动杆转动至与加热筒的隔板接触的部位，转筒再继续转动，则转动杆会推动加热筒一起转动，将加热筒上的茶叶重新倒入转筒的前导叶板上，杀青后的金银花顺着前导叶板向输出部滑动落入后导叶板，顺着后导叶板从出料口落出，最后收集起来。

本基础方案的有益效果在于：1、本方案通过加热筒不仅可以对加热筒表面堆积的金银花进行杀青，也可以烘干刚才下来时金银花本身带有水分，可以提高杀青效率；同时转动杆转动至与隔板接触时，转动杆推动加热筒一起转动，使加热筒表面堆积的金银花自由落下，当转动杆转动一周，那么加热筒上堆积的金银花就完成一次杀青，避免金银花在加热筒表面堆积的时间过长，造成金银花焦边，从而提升金银花杀青的质量。

2、本方案中的加热筒直接通过转动杆来推动，不需要加热其余的动力驱动装置，可以减少杀青成本，同时保证金银花的杀青时间保持稳定，也可以提高杀青的有效性。

方案二：此为基础方案的优选，所述前导叶板的数量比后导叶板的数量多三片。

保证相邻的后导叶板的间隙比相邻的前导叶板的间隙大，可以承载更多的金银花，将杀青完成后的金银花迅速运出，避免金银花被过度杀青。

方案三：此为基础方案的优选，所述前导叶板和后导叶板的倾斜角均为10～30°，是金银花可以顺利沿着前导叶板和后导叶板运动，提高金银花的运动速度。

方案四：此为基础方案的优选，所述隔板为加热板，相邻的两个加热板之间形成加热槽。

当金银花落入加热筒表面后，不仅仅是底部受热，与加热板接触的两侧也可以同时进行烘干，提高杀青效率。