[实用新型]一种可真空吸附的防溢流夹层锅

说明书

技术领域

本实用新型属于厨用设备领域，具体涉及一种可真空吸附的防溢流夹层锅。

背景技术

夹层锅又名蒸煮锅。夹层锅具有受热面积大，热效率高，安全可靠等特点，是一种提高食品加工质量，改善食品加工条件的优良设备。但是由于夹层锅外部不易清洗，在加工食材发生溢流时，不仅影响夹层锅美观，更是对加工环境造成了一定程度的破坏。申请号为：201620347618.X的中国专利，具体内容为：一种具有防溢流以及清洁结构的蒸汽夹层锅，包括：锅体结构，其包括外锅体、内锅体以及锅体法兰，内锅体设置在外锅体内，锅体法兰连接在外锅体的开口边沿上并且锅体法兰的内圈面与内锅体连接，内锅体与外锅体通过锅体法兰保持相对固定；防溢流结构，其包括用于承接溢流物的接水盘，接水盘设置在锅体法兰上；清洁结构，其包括排水管，排水管连接在所述接水盘上，且与接水盘连通。上述专利通过溢流孔溢出食材原料，能够在一定程度上减小食材的溢出风险，但是在加热温度高，锅内液体膨胀速率过快时，仅靠溢流孔难以完全溢出超出锅面的食材。因此，需要一种能够对溢出的食材进行有效吸附排出的夹层锅，以解决上述专利中存在的不足。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种可真空吸附的防溢流夹层锅。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种可真空吸附的防溢流夹层锅，包括支架、内锅体、外锅体、翻转装置，所述支架上方设置有所述翻转装置，所述翻转装置一侧安装有翻转手轮，所述翻转装置上设置有所述外锅体，所述外锅体内部设置有所述内锅体，所述外锅体一侧设置有出料斗，所述外锅体下方安装有蒸汽输送器，所述蒸汽输送器上方设置有蒸汽输入管，所述外锅体底部设置有蒸汽输出管，所述蒸汽输送器下方铰接有废料箱，所述废料箱一侧焊接固定有冷凝箱，所述废料箱上方一侧安装有真空泵，所述废料箱一侧设置有真空软管，所述外锅体上方一侧设置有真空抽头，所述真空抽头下方通过销轴固定在所述外锅体上方的固定槽中，所述真空抽头伸入所述内锅体一端安装有吸嘴。

上述结构中，所述蒸汽输送器接收外部送进的蒸汽后，通过四组所述蒸汽输入管将蒸汽送人所述内锅体与所述外锅体之间的空腔，对所述内锅体进行加热，加热过程中冷凝出的水分经所述蒸汽输出管送入所述冷凝箱中，当所述内锅体中加热液体食物时，将所述真空泵开启，所述废料箱中即可产生负压，并通过所述真空抽头与所述真空软管将所述内锅体中因加热膨胀而超出安全液面的液体食物抽出，送入所述废料箱中。

为了进一步提高性能，所述真空抽头伸入锅内一端底面高度低于所述出料斗底面高度。

为了进一步提高性能，所述吸嘴采用铝合金材料制成，且底面直径大于所述真空软管直径。

为了进一步提高性能，所述蒸汽输入管共有四组，且管顶高度高于所述蒸汽输出管管顶高度。

为了进一步提高性能，所述真空泵与所述废料箱通过玻璃胶密封。

为了进一步提高性能，所述真空软管为耐热橡胶软管。

有益效果在于：本实用新型在加工液体食物时，能够将超出安全液面的液体抽出，避免了液体因加热而产生的溢出，提高了设备使用的安全性能。

附图说明

图1是本实用新型所述一种可真空吸附的防溢流夹层锅的结构示意图；

图2是本实用新型所述一种可真空吸附的防溢流夹层锅真空抽头的放大图。

1、支架；2、废料箱；3、真空泵；4、蒸汽输入管；5、外锅体；6、固定槽；7、真空抽头；8、内锅体；9、出料斗；10、翻转装置；11、翻转手轮；12、蒸汽输出管；13、冷凝箱；14、蒸汽输送器；15、真空软管；16、销轴；17、吸嘴。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

如图1-图2所示，一种可真空吸附的防溢流夹层锅，包括支架1、内锅体8、外锅体5、翻转装置10，支架1上方设置有翻转装置10，翻转装置10一侧安装有翻转手轮11，翻转装置10上设置有外锅体5，外锅体5内部设置有内锅体8，外锅体5一侧设置有出料斗9，外锅体5下方安装有蒸汽输送器14，蒸汽输送器14上方设置有蒸汽输入管4，外锅体5底部设置有蒸汽输出管12，蒸汽输送器14下方铰接有废料箱2，废料箱2一侧焊接固定有冷凝箱13，废料箱2上方一侧安装有真空泵3，废料箱2一侧设置有真空软管15，外锅体5上方一侧设置有真空抽头7，真空抽头7下方通过销轴16固定在外锅体5上方的固定槽6中，真空抽头7伸入内锅体8一端安装有吸嘴17。