[实用新型]一种电动米粉涮烫机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种电动米粉涮烫机。

背景技术

桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。现有的米粉在销售过程中都是手工操作，包括在热水中涮烫米粉，即把米粉放置于热水（热汤）中加热和消毒，然后再将米粉取出滤水后放入消毒碗中等待取走。整个操作过程处于完全开放状态，卫生环境条件差，尤其是在就餐高峰时刻，工人需要高强度工作，工作效率低下且不卫生，米粉店为应付就餐高峰时米粉的配制，不得不雇佣多位服务人员，造成米粉销售价格不断提高。

实用新型内容

本实用新型提供一种电动米粉涮烫机，用以解决现有技术完全采用人工操作，导致食品卫生条件差、人工成本高、效率低下等技术问题。

为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案实现：

一种电动米粉涮烫机，其特征在于：包括底座，所述底座上设置有三轴移动模块，所述三轴移动模块上设置有涮烫单元，所述底座一侧设置有送碗单元，所述底座一侧还设置有涮烫锅；

所述三轴移动模块能够使所述涮烫单元实现X轴、Y轴、Z轴三个方向的移动，将所述涮烫单元移动到所述涮烫锅内进行涮烫或将所述涮烫单元移动到所述送碗单元上方；

所述三轴移动模块包括固定在所述底座上的X轴导向机构，与所述X轴导向机构连接的X轴底板，所述X轴底板上设置有X轴直线驱动装置，所述X轴底板能够在所述X轴直线驱动装置的作用力下沿着所述X轴导向机构往复移动；

所述X轴底板上设置有Y轴导向机构，所述Y轴导向机构上设置有Y轴横梁，所述Y轴横梁上设置有Y轴直线驱动装置，所述Y轴横梁能够在所述Y轴直线驱动装置的作用力下沿着Y轴导向机构往复移动；

所述Y轴横梁上固定有Z轴底板，所述Z轴底板上设置有Z轴直线驱动装置和Z轴导向机构，所述Z轴直线驱动装置与Z轴立柱连接，所述Z轴导向机构活动端也与Z轴立柱连接，所述Z轴立柱上设置有横臂，所述横臂上设置有涮烫单元；

所述导向机构为方形直线导轨。

进一步，所述直线驱动装置为采用电动机驱动的以齿轮齿条传动方式实现直线运动的传动机构。

优选地，所述涮烫单元包括基板，所述基板一端固定连接悬吊固定板，所述基板的另一端设置有轴承，所述轴承中心孔与丝杆固定连接，所述丝杆上端设置有装卸电机，所述丝杆下端与螺母活动连接，所述螺母上设置有第一销钉，所述第一销钉穿过连接片一端的孔与连接片活动连接，所述连接片另一端的孔与固定在所述涮烫容器上的第二销钉活动连接，所述涮烫容器分为左右两部分，所述左右两部分通过铰链连接，所述涮烫容器左侧部分与所述悬吊固定板下端固定连接，所述第二销钉固定在所述涮烫容器右侧部分与所述悬吊固定板正对，所述涮烫容器上设置有能够让水进出的涮烫孔；

所述涮烫容器能够在所述装卸电机正转或反转时带动所述丝杆旋转，所述丝杆带动所述螺母实现上下移动，所述螺母上的所述第一销钉带动所述连接片移动，所述连接片通过固定在所述涮烫容器右侧部分的所述第二销钉带动所述涮烫容器右侧部分实现涮烫容器的开启或闭合。

优选地，所述送碗单元包括送碗单元底座，所述送碗单元底座上固定有电机支架，所述电机支架上固定有送碗电机，所述送碗电机输出轴与送碗齿轮连接，所述送碗齿轮与送碗齿条活动连接，所述送碗齿条一端穿过设置在所述电机支架上的孔，另一端伸出送碗单元底座表面，所述送碗齿条伸出送碗单元底座表面的一端设置有送碗托板，所述送碗单元底座上方设置有多根定位支柱，所述定位支柱以所述送碗托板为圆心排列。

进一步，所述定位支柱为圆柱形不锈钢管，共有三根所述不锈钢管以所述送碗托板为中心排列成等边三角形。

优选地，所述一种电动米粉涮烫机还设置有外罩，所述外罩侧面开设有取碗口，所述外罩用于将所述一种电动米粉涮烫机与外界隔离起到防尘的作用。

进一步，所述外罩为采用不锈钢板制成的底部开口的长方形罩。

优选地，所述涮烫容器上还设置有喷水管，所述喷水管与压力泵连接，用于冲洗和搅拌所述涮烫容器内的食物。

本实用新型采用三轴移动模块等机械结构代替传统米粉加工过程中采用的人工操作，实现了米粉加工过程的机械自动化，不仅大幅度提高了工作效率，还解决了因人工操作而导致卫生条件差的问题。

附图说明

图1是本实用新型提供的一种电动米粉涮烫机总体结构示意图；

图2是本实用新型提供的一种电动米粉涮烫机优选实施例总体结构示意图；