[实用新型]冷阱微波真空干燥装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种对食品进行冷冻干燥的装置，特别涉及一种对果蔬进行真空微波冷阱干燥的装置。

背景技术

干燥是长期保存食品的一种有效方法，传统的热风干燥，能耗大，效率低，目前，对蔬菜的干燥通常采用以下两种干燥技术，第一为微波干燥技术，微波干燥技术经常会出现过度加热，局部温度会超过100℃，使得干制品的品质下降，营养全部流失，这些都是由于没有能够控制微波加热过程中热量和水分的传递而造成的，使微波加热未能得到最合理、最有效的利用；第二采用冷冻干燥技术对食品进行干燥，冷冻干燥的时间周期很长，效率低，冻干后蔬菜的品质不高；另外，进出料的方法很单一，打开门进料，关上门进行干燥；当物料干燥结束以后，再次打开门，将物料从物料盘上取出；物料集中在物料盘上，物料干燥不均匀，另外，需要等一批物料干燥结束并取出后才能干燥下一批物料，效率低下。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型的目的在于解决效率低下且物料干燥效果不好的技术问题，提供一种冷阱微波真空干燥装置，本装置可提高干燥效率，物料干燥均匀，干燥温度适宜，提高干制品的品质。

本实用新型的目的是这样实现的：一种冷阱微波真空干燥装置，包括冷阱装置、真空泵和具有容纳腔的罐体，所述真空泵和冷阱装置均与罐体连接，所述罐体两端安装有罐盖，所述罐体内设有可转动的物料罐，所述物料罐内设有用来放置物料的腔体，所述罐体内壁的底部设有用于给物料罐加热的微波发生器，所述物料罐的进料口和出料口分别在物料罐的两端，物料经物料罐的出料口排出罐体外，所述物料罐上排布有若干排气孔。

本实用新型工作时，将物料从物料罐的进料口放进物料罐内，物料放置结束后，关闭罐盖，打开真空泵将罐体内抽真空，打开冷阱装置、微波发生器和电机，物料排出水蒸汽，冷阱装置冷冻水蒸汽，水蒸汽在真空环境下迅速升华，微波发生器对物料罐进行加热，使罐体内的温度保持在适合物料冷冻干燥的温度范围内，确保物料干燥后的品质；干燥结束的物料从出料口排出，出料方便；本实用新型将微波和冷阱技术结合于一体，使物料的冷冻干燥温度为最佳，提高物料的干燥品质；水蒸汽直接以升华的形式去除，而不是被真空泵抽走，提高真空泵的使用寿命；可应用于蔬菜、切片水果等干燥工作中。

为了使物料在运动过程中不被破坏，所述腔体所在的物料罐段为圆柱体，所述物料罐的轴线方向上每隔20-30mm处垂直设有物料盘，物料盘设在物料盘的内壁上，物料盘上侧排布有至少一个隔料层，最外层的隔料层外缘为物料罐内壁，所述隔料层的外缘与物料盘同心，隔料层内排布有至少4块隔板，每个隔料层内，相邻隔板与物料盘间形成一个腔体单元，所有腔体单元构成所述腔体；相邻物料盘上的隔板一一对应，同一物料盘上的隔板在径向方向上一一对应；此设计中，将物料放在腔体单元，物料在小空间内运动不会造成物料的碰伤，提高成品率。

为了延长物料的干燥时间，所述相邻隔板分别为隔板一和隔板二，所述隔板一从隔料层的内缘向隔料层的外缘方向延伸，隔板一的端部与隔料层的外缘之间留有足够让物料通过的间隙一，所述隔板二从隔料层的外缘向隔料层的内缘方向延伸，隔板二的端部与隔料层的内缘之间留有足够让物料通过的间隙二；下一层物料盘上隔板的上侧与上一层物料盘底侧齐平，上一层物料盘上设有让物料通向下一层物料盘的循环通道，所述循环通道为顺时针方向隔板一与隔板二之间的物料盘段上开设的槽，物料罐的轴线方向上，相邻物料盘上开设的槽与隔板一、隔板二之间形成所述循环通道，相邻物料盘上的循环通道顺时针方向间隔至少180º设置；此设计使物料按照螺旋的轨迹往物料罐的底部运动，增加物料的运动路程，延长干燥时间，使物料干燥更彻底，提高干燥食品的品质。

为了使物料有序排出，所述物料罐侧面的最下部设有密封盖一，所述物料罐内最后一层物料盘的下侧连接有足够让物料通过的漏斗，漏斗的开口正对且覆盖物料盘下侧的循环通道，所述漏斗的下口延伸至密封盖一的上侧，所述漏斗的下口为物料罐的出料口，密封盖一的封口覆盖漏斗的下口，密封盖一的出口处设有V型的出料通道，密封盖一向下倾斜时，出料通道的上口覆盖密封盖一的出口；出料通道的出口处所对应的物料罐外侧设有密封盖二，密封盖二的封口覆盖出料通道的出口；此设计中，调节物料罐停止运转的位置，当密封盖一朝下时，先后打开密封盖二和密封盖一，干燥好的物料依次沿着漏斗和出料通道排出；此时可打开罐体头部的罐盖，往最上层的腔体单元内送入物料。