[实用新型]环保立式电烤串炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烧烤食品加工装置，即环保立式电烤串炉。适用于室内餐桌上、室外露天烤串使用。

背景技术

在已有技术中，烤羊肉串为大众喜爱食品，其最常用炭火烤串炉是在一个上敝口的炉体内装有燃烧的木炭，在炉体上放上羊肉串，不断翻转动，直至烤熟而食用，其缺点是在烧烤过程中，烧烤串流出的油直接落入到炭火上，燃烧而冒出刺鼻的浓烟，对人体健康和环境造成了严重的污染，而且这种装置在很多地方被政府明令禁止使用，尤其是不可在露天中使用。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述不足而提供一种在烤串过程中减少油烟的环保立式电烤串炉。

本实用新型的技术解决方案是：环保立式电烤串炉，包括炉体，炉体为方形或长方形框架形状，炉体至少一个侧面为烤面，串钎挂勾沿该烤面两端上下成排排布；其特征在于炉体内有电加热器，炉体底部连有槽状接油盒，炉体1配有铺串的串夹，炉体烤面上端设有串夹挂勾。

上述方案中：

串夹挂勾为间隔的两个。

串夹为一个方框，方框一端带有把柄，方框中间横向有一个栏杆，栏杆一端与方框端铰接，栏杆另一端与方框另一端活动开合连接。还配有罩在炉体整体上的玻璃罩。烤面上可以有透火孔，透火孔为密布的圆孔或栅栏状。

串钎置于烤面前的挂勾上，形成烤面上有被烤食物。使用时，炉体内通电，将食物串从上至下排布挂在炉体带透火孔的烤面上，适当扭转，直至烤熟。食用人多的时候，可以放上串夹，快速烤上更多的食物（通常为肉类串）。

本实用新型的优点是：1、采用电加热，无燃烟排放，更环保、卫生。2、配备串夹，烧烤食物多、快，效率更高。3、炉体底部连有槽状接油盒，卫生环保，利于废油利用、回收。4、炉体采用侧面透火，被烤肉串侧挂于侧面前，所产生的油滴不会直接落入炉体内的加热器上，而使在烤串的过程中不产生油烟或有很少油烟，对操作者、食用者和周围环境无污染，符合环保要求，便于推广应用。5、利用侧面透火，使炉体在体积不增加的情况下透火面积加大，烤的快，使用方便。6、被烤肉串上下排布，上面肉串烤出的油滴可滴入下面的肉串上，从上至下类推，减少烤油损失，使食物不易被烤焦，保持表面温度高，食用更加美味可口。

下面将结合附图对本实用新型作进一步详细描述。

附图说明

图1是本实用新型的结构简图。

图2是串夹结构简图。

具体实施方式

参见图1、2，零部件名称如下：炉体1，挂勾3，串钎5,槽状接油盒4，串夹6，串夹挂勾7，方框8，把柄9，栏杆10, 电加热器12。

参见图1，环保立式电烤串炉，包括炉体1，炉体1 为长方形框架形状，炉体1有两个相对的侧面为烤面，串钎挂勾3沿该烤面两端上下成排排布。串钎5搭在两侧的挂勾3上（可沿上下成排搭接）。炉体1内有电加热器12，排布不限（对应串钎5部位设置，通常为两个）。另外两个非烤面可以有封闭装饰面板，以更笼热。炉体底部连有槽状接油盒4，炉体1还配有铺串串夹6，适合人多时候使用，炉体烤面上端设有串夹挂勾7。串夹挂勾7为间隔的两个。还配有罩在炉体整体上的玻璃罩，透明、美观、卫生。

参见图2，串夹6为一个方框8，方框8一端带有把柄9，方框8中间横向有一个栏杆10，栏杆10一端与方框端铰接（可翻转），栏杆10另一端与方框另一端活动开合连接（如卡在U形状的挂沟内）。把待烤串并排平铺在方框8上（串钎搭在方框8两头），横栏上栏杆10，扣紧，即可固定了串，然后外挂在挂勾7上，翻动两个面，让串受热即可。

上述仅是一个具体实施例，但不限于此。炉体1的形状不仅是方的，还可以是长方形、多边形等其它几何形状；烤面不仅是两个面，还可以根据形状是多个烤面；烤面上的透火孔不限于圆的，还可以是其它孔、条、栅栏、网状。