[实用新型]食用菌冷冻保鲜装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食用菌冷藏设备技术领域，具体来说是一种食用菌冷冻保鲜装置。

背景技术

食用菌其自身含有丰富的维生素和氨基酸深受消费者的喜爱，随着食用菌消费需求的增长，食用菌的人工栽培技术也随之发展，但是食用菌属于真菌类物种，具有很强的时节性，为了让其满足各个时间和地点的需求，进行深加工来延长野生菌的保藏时间是一种可行的办法，在加工过程中涉及清洗、切片、冷冻保鲜、干燥等工序。食用菌冷冻保鲜过程中，既要考虑冷冻效果，又要最大限度地维持其自身的营养价值。开发一种既能实现食用菌的冷冻又能保证其营养价值的冷冻保鲜装置是非常有必要的。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对上述技术存在的问题，提供一种食用菌冷冻保鲜装置。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种食用菌冷冻保鲜装置，包括库体、设于库体内用于摆放食用菌的放置架、设有库体外的制冷机组和控制系统，在库体内可拆卸地设有一个以上的磁路保鲜装置，所述磁路保鲜装置包括粘合片，粘合片上固定连接有两个以上紧密排列的磁性材料片，相邻磁性材料片间磁力相斥；所述库体内上壁设有灭菌装置，所述灭菌装置和控制系统电连接；在库体外还设有抽真空泵，库体上设有泄压电磁阀和压力表。

进一步的，所述粘合片上紧密排列的各磁性材料片共同组成干涉磁体，干涉磁体的北极侧或南极侧设有屏蔽单元，该屏蔽单元包括至少一个辅助磁铁，该辅助磁铁或者是永久磁铁或者其内包含有磁性材料。

进一步的，所述粘合片为弹性塑料片。

进一步的，制冷机组包括制冷压缩机、蒸发器、温度控制器、散热系统、循环泵和制冷管道，制冷压缩机通过制冷管道与库体内部连通，在制冷管道上连接有循环泵，制冷压缩机的上方设有蒸发器，蒸发器的一侧设有温度控制器，所述蒸发器的上方设有散热系统，所述制冷压缩机和循环泵均与控制电连接。

进一步的，在库体内底部设有两条平行的导轨，导轨上安装可沿导轨往返移动的放置架，放置架底部设有与导轨配合的滚轮，在放置架上设有多层放置层，放置层上设有放置盘。

进一步的，所述放置架底下部设有驱动装置，驱动装置和控制系统电连接。

进一步的，所述放置盘用竹材料编制而成。

进一步的，所述库体外侧设有加强筋。

本实用新型的有益技术效果是：

(1)在本实用新型技术方案中，在库体内部设有磁路保鲜装置，磁路保鲜装置为干涉磁体，在磁场和磁场间的磁干涉作用，能够将食用菌水分的能量产生变化，部分的自由水变成结合水(自由水是以游离的方式存在的，在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动，可以参与物质代谢，自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛；结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性，不能溶解其它物质，不参与代谢作用)，最大限度地降低了食用菌的代谢作用，保证了食用菌的新鲜性；

(2)本实用新型在库体内部还设有灭菌装置，能对食用菌携带的细菌起到有效杀灭的效果，减小细菌对食用菌的危害；此外采用负压冷冻的方式进行冷冻，具有快速冷冻和节能的效果。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型结构示意图；

图2是图1中磁路保鲜装置的结构示意图；

图中1散热系统、2蒸发器、3制冷压缩机、4电源、5制冷管道、6循环泵、7温度控制器、8库体、9泄压电磁阀、10压力表、11抽真空泵、12磁路保鲜装置、12-1磁性材料片、12-2粘合片、12-3屏蔽单元、13灭菌装置、14放置盘、15放置架、16放置层、17导轨、18驱动装置、19滚轮、20控制系统。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型附加的方面和优点将在下面的描述中部分给出，这些将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。