[实用新型]一种油水混合式油炸机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种油炸机，具体说是一种油水混合式油炸机。

背景技术

油水混合油炸机是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备，本油炸机在使用中对油层进行可控式恒温，均匀加热，消除食物中的动物油，并适量供给水分，使炸品细腻、柔软,色、香、味俱佳。油炸所产生的残渣被自动浸入水中，然后通过排污口排出，确保炸油新鲜、不酸化、无废油。

传统油水混合式油炸机存在清洗不方便，排污不方便，易携带油炸及水升温过快伤及实用人员的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的便是提供一种清洗、排污方便、过滤残渣和使用安全的油水混合式油炸机。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案包括机体，其特征在于，所述机体内设有油锅，所述油锅底部截面为倒锥形，所油锅底部设有联通槽，所述联通槽下侧设有水箱，所述水箱底板由右向左倾斜，所述联通槽上侧设有加热管，所述加热管上侧设有格栅，所述格栅上方设有油炸框，所述加 热管间设有油温探头，所述水箱右侧设有水温探头，所述水箱左上侧设有排油阀门，所述排油阀门下侧设有排污阀门，所述水箱前侧设有视孔，所述油锅上侧设有上盖，所述机体下侧四角设有万向轮。

由于采用上述技术方案，本实用新型的有益效果：

1、通过联通槽联通油锅和水箱，保证油炸效果同时限制油水接触，加热管与水不直接接触，保证水温低于油温通知利用油温探头和水温探头控制水和油的温度，防止水温过高，导致溅油伤害操作人员。

2、油锅底部截面为锥形，水箱底部为倾斜利于清洗，并设有排污口，清洗方便、排污方便。

3、油炸框下侧设有格栅，方便残渣下落和防止物料下沉。

附图说明

现结合附图对本实用新型做进一步说明。

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用信息右视图

图中：1、机体，2、油锅，3、联通槽，4、水箱，5、加热管，6、格栅，7、油炸框，8、油温探头，9、水温探头，10、排油阀门，11、排污阀门，12、视孔，13、上盖，14、万向轮。

具体实施方式

如图1、2所示，本实用新型包括机体1，其特征在于，所述机体1内设有油锅2，所述油锅2底部截面为倒锥形，所油锅2底部设有联通槽3，所述联通槽3下侧设有水箱4，所述水箱4底板由右向左倾斜，所述联通槽3上侧设有加热管5，所述加热管5上侧设有格栅6，所述格栅6上方设有油炸框7，所述加热管5间设有油温探头8，所述水箱4右侧设有水温探头9，所述水箱4左上侧设有排油阀门10，所述排油阀门10下侧设有排污阀门11，所述水箱4前侧设有视孔12，所述油锅2上侧设有上盖13，所述机体1下侧四角设有万向轮14。

本实用新型的工作原理：将水倒入油炸锅内，沿联通槽3进入水箱4内，再倒入油料，油料依靠密度比浮于水上，加热管5接通电源开式加入，带油温合适时，将物料倒入油炸框7内，将油炸框7至于油锅2内，盖上上盖13，进行油炸，油炸过程中受油炸锅内的紊流带动残渣或物料掉出油炸框7，由格栅6分离，残渣下落掉至水箱4内，物料受格栅6阻挡留在格栅6上，通过水温探头9和油温探头8实时监控油温和水温，通过视孔12观察水箱4内残渣量，及时通过排污口清理。