[实用新型]烹饪器具及其内锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种烹饪器具的内锅和一种烹饪器具。

背景技术

现有的烹饪器具如电饭煲，在煮饭过程中，底部的大米在一定温度下很容易因糊化而粘在一起形成一个整体，由于现有烹饪器具的内锅的内表面都喷涂有不粘涂层，米饭和内锅内表面的粘力很小，特别是在大米量时，粘在一起的米饭在锅内的水沸腾时很容易整体浮起，使沸水产生的气泡从粘结在一起的米块和内锅侧壁之间的夹缝处升起，而不是从大米内部向上升起，不但造成了热量的损失，也使米饭各处受热不均匀，很容易使煮出的米饭各处的口感不一，同时当煮大米量的米饭时，中间的米饭不容易煮熟，存在米饭夹生的问题。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的一个方面的目的在于，提供一种烹饪器具的内锅。

本实用新型的另一个方面的目的在于，提供一种包括上述烹饪器具的内锅的烹饪器具。

为实现上述目的，本实用新型的一个方面的实施例提供了一种烹饪器具的内锅，包括：锅本体，具有相连的锅底壁和锅侧壁，所述锅侧壁的内表面上形成有粗糙层，所述粗糙层的粗糙度大于所述锅本体的内表面其它位置的粗糙度。

本实用新型上述实施例提供的烹饪器具的内锅，通过在锅侧壁的内表面上形成有粗糙层，且该粗糙层的粗糙度大于锅本体的内表面其它位置的粗糙度，这样在煮大米量米饭时，大米容易粘到设有粗糙层的区域，从而使结块的米饭在沸腾时不会整体浮起，迫使沸腾产生的气泡从米饭中间通过，从而达到充分利用热能的目的，并使得煮饭的均匀性好，有效解决米饭夹生的问题，同时由于锅本体的内表面其它位置的粗糙度较小，米饭不容易粘在上面，保证了内锅的易清洗性，提升了用户的体验效果。

另外，本实用新型上述实施例提供的烹饪器具的内锅还具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，所述粗糙层为环绕在所述锅侧壁的内表面的环状粗糙层。

在锅侧壁的内表面设置环状粗糙层，使得煮大米量米饭时，大米容易粘到锅侧壁的一周圈的粗糙内表面上，从而进一步保证结块的米饭在沸腾时不会整体浮起，迫使沸腾产生的气泡从米饭中间通过，从而达到充分利用热能的目的，并使得煮饭的均匀性好，有效解决米饭夹生的问题。

在上述技术方案中，优选地，所述粗糙层的下端面距所述锅底壁的内表面的距离大于或等于22mm。

粗糙层的下端面距锅底壁的内表面的距离在22mm以上，以避免粗糙层的设置位置过低而导致内锅不易清洗的问题；并且在煮小米量米饭时，由于锅内米饭的厚度较薄，通常不会出现中间米饭夹生的问题，因此从实用性和方便清洗的角度考虑，无需将粗糙层的设置位置过低。

在上述技术方案中，优选地，所述粗糙层的上端面距所述锅底壁的内表面的距离不大于所述锅本体的高度的1/2。

粗糙层的上端面距锅底壁的内表面的距离不大于锅本体的高度的1/2，即粗糙层的最大设计高度不大于锅本体的高度的一半，由于经实验测试获知，对于总高度为120mm的内锅而言，设计粗糙层的整体高度在20mm～30mm，即可达到良好的防止结块的米饭在沸腾时整体浮起的效果，因此通过合理控制粗糙层的最大设计高度，能够在保证煮饭均匀性、防止中间米饭夹生的前提下，提升内锅的易清洗性。

需要说明的是，粗糙层的下端面的高度及其上端面的高度不限于上述具体限定，可根据实际情况进行合理调整，只要不脱离本实用新型的设计构思，均应在本实用新型的保护范围内。

在上述技术方案中，优选地，所述粗糙层的下端面位于同一水平高度上；和/或，所述粗糙层的上端面位于同一水平高度上。

设计粗糙层的下端面位于同一水平高度上，粗糙层的上端面位于同一水平高度上，一方面保证加工的便利性，另一方面保证米饭在同一周圈各位置粗糙层上粘结的均匀性，从而进一步保证煮饭的均匀性。

在上述技术方案中，优选地，所述粗糙层的粗糙度Ra1≥0.8μm，所述锅本体的内表面其它位置的粗糙度Ra2＜0.8μm。

设计粗糙层的粗糙度Ra1≥0.8μm，以保证煮大米量米饭时，大米能够粘到粗糙层的表面，从而使结块的米饭在沸腾时不会整体浮起，迫使沸腾产生的气泡从米饭中间通过，从而达到充分利用热能的目的，并使得煮饭的均匀性好，有效解决米饭夹生的问题；设计锅本体的内表面除粗糙层以外的其它位置的粗糙度Ra2＜0.8μm，以避免米饭粘结在除粗糙层以外的其它区域，从而保证内锅的易清洗性，提升用户的体验效果。