[实用新型]料胚搅拌设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种料胚搅拌设备。

背景技术

在酿造酱油的时候，料胚经蒸煮后，在制作过程中会粘连在一起，变成成糊状，将这样的料胚直接进行制曲和发酵，会因为透气性不好的原因，造成发酵的效果不理想，因此我们在进行发酵前需要对料胚进行搅拌，将粘连在一起的料胚搅拌成松散状，这样能使发酵的效果更加的理想。

随着社会的不断发展，科技也在不停的进步，在生产中用到的设备自动化程度也越来越高，但现有的搅拌设备通常都是直接启动电机，通过电机使搅拌叶片旋转，来实现搅拌的功能，这样的搅拌设备存在功能单一，同时无法实现精准的控制的问题，而食品加工领域通常对于条件的控制都有较高的要求 ，这样的搅拌设备往往无法满足人们的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种料胚搅拌设备，解决现有搅拌设备功能单一，自动化程度不高的问题，同时解决搅拌设备不方便移动的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：

料胚搅拌设备，包括移动固定架、电机和搅拌装置，所述电机和搅拌装置均设置在移动固定架上，电机通过传动链条与搅拌装置相连，所述移动固定架包括架体、滑轮、滑轮收纳槽和控制台，架体由沿竖直方向设置的支撑杆和沿水平方向设置的横杆构成，滑轮收纳槽沿竖直方向设置在所述支撑杆的下端，滑轮沿竖直方向活动的设置在滑轮收纳槽内，控制台与支撑杆上端的横杆相连，并固定在横杆的下底面，搅拌装置包括进料斗、料筒和搅拌滚筒，料筒固定在支撑杆下端的横杆上，料筒筒体的侧面设有进料口和出料口，进料斗的上端与设置在支撑杆上端的横杆相连，下端与料筒的进料口相连，进料斗内侧壁的上部设有喷头，搅拌滚筒位于料筒的内部，设置方向与料筒的设置方向相同，沿搅拌滚筒的中心线，设有转轴，搅拌滚筒通过转轴与所述传动链条相连，搅拌滚筒沿转动方向的外壁上，均匀的设有与搅拌滚筒外壁相垂直的搅拌钉，所述喷头和电机均与控制台电信号连接。

生产酱油时用于制作酱油的大豆，在经过加热和第一次发酵处理后，成为料胚，变得粘稠，如果不经过搅拌就直接进行第二次发酵，就会影响第二次发酵的结果，因此在第一次发酵后，将料胚倒入料胚搅拌装置进行搅拌，料胚通过进料斗经料筒的进料口进入料筒，进入料筒后，通过控制台启动电机，电机通过传动链条将动能传递给转轴，此时搅拌滚筒在转轴的带动下在料筒内部进行旋转，搅拌滚筒上的搅拌钉也随着转动，并将进入料筒的料胚打散，实现搅拌和分散的功能，被打散开的料胚从料筒的出料口出来后，就可以用作下一阶段的发酵了，在进入二次发酵前用搅拌装置对料胚进行搅拌，能使二次发酵的效果更好，从而使生产出的酱油质量更高，同时还能有效的提高产量，在进料斗内侧壁的上部设置喷头，喷头与控制台电信号连接，这是为了能随时根据需求，来对料胚的湿度进行调节，当料胚过干时，通过控制台控制喷头进行喷水，这样就能有效的增加料胚的湿度，而在架体上设置滑轮收纳槽和滑轮，是为了在需要对设备进行移动时，能将滑轮从滑轮收纳槽内放下，通过滑轮使架体的移动变得更方便，在需要对架体进行固定时，又能将滑轮收入滑轮收纳槽内，这样就使整个设备更加的灵活、多变。

作为本实用新型的进一步优选，所述控制台上还设有风扇，风扇包括支架、靠气缸控制的伸缩杆、风扇电机和扇叶，支架垂直的设置在控制台上，靠气缸控制的伸缩杆沿水平方向设置，支架的上端与靠气缸控制的伸缩杆的一端相连，靠气缸控制的伸缩杆的另一端连有风扇电机，扇叶与风扇电机相连，沿水平方向旋转的设置在风扇电机的下方，同时扇叶还位于进料斗的上方，风扇电机和靠气缸控制的伸缩杆均与控制台电信号连接。

设置风扇是为了能根据需求降低料胚的湿度，风扇电机与控制台电信号连接，这样就可以在料胚过于湿润时，通过控制台启动风扇，使风扇的扇叶转动，空气流速加快，能让料胚中的水分蒸发的更快，就能使得料胚变得更干燥，而靠气缸控制的伸缩杆与控制台电信号连接，是为了能通过控制台控制靠气缸控制的伸缩杆上的气缸，这样就能控制靠气缸控制的伸缩杆的伸缩，在不需要使用风扇时，能通过控制台使靠气缸控制的伸缩杆收缩起来，在需要使用风扇时，能通过控制台使靠气缸控制的伸缩杆延展开，将扇叶的位置调整到进料斗的正上方。

作为本实用新型的进一步优选，所述控制台上设有计时器，计时器与控制台电信号连接。计时器能使操作人员更加精确的掌握时间，同时由于计时器与控制台电信号相连，这样还能实现定时启停的功能，使得设备更加的自动化，能根据不同的需求，设定启动和停止时间。