[实用新型]一种加热均匀的翻盖式空气炸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房家电技术领域，尤其涉及一种加热均匀的翻盖式空气炸锅。

背景技术

随着人们生活水平的提高，厨房电器的使用越来越广泛，空气炸锅就是其中一种，空气炸锅是使用高速空气循环技术，并且将快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感，也就是加热的时候将高温的热流吹在置物盘内食物表面形成酥脆的表层，快速锁住食物内部的水分，从而达到普通油炸食品又香又脆的口感。

在市场上，有一种翻盖式空气炸锅，该炸锅包括热风装置，所述热风装置包括加热管和风扇，所述热风装置设置在锅体的侧部，在锅体的下部设有进风口，在锅体的上部设有出风口，所述气流经进风口流经热风装置后从出风口流出，以基本垂直向下的方向吹向食物。为了减少热量损耗，出风口集中吹向靠近热风装置一侧锅体的底部，加热食物后的气流从间隙进入进风口后再次循环。但是这种空气炸锅由于循环通道较长，热损耗相对较大，并且加热不均匀。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种加热均匀的翻盖式空气炸锅。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种加热均匀的翻盖式空气炸锅，包括上盖体、锅体、设置于锅体内的内的自动涂油装置，所述上盖体上设有产生定向热流的热风装置，热风装置包括加热装置及风扇，风扇设置在上盖体的中心区域，加热装置围绕风扇设置，在风扇的作用下热流从加热装置的四周斜向下射出，从而烹调锅体内的大部分食物，任意一点的热流射出方向与竖直平面的夹角为a，60°≥a＞0°。

进一步地，所述热风装置还包括导风罩，导风罩设有出风区和回风区，出风区位于回风区的外围，加热装置位于出风区的上方，风扇位于回风区的上方，热风从出风区射出并吹向食物，并从锅体中心返回至回风区，然后再次被风扇从出风区吹出，从而反复循环。

进一步地，所述自动涂油装置包括设置在锅体内的用于容纳食物及油脂的内锅，上盖体盖合于内锅上，内锅与上盖体形成烹饪腔，食物在内锅内与油脂混合。

进一步地，所述自动涂油装置还包括设置在内锅内的搅拌装置，所述内锅下方设有电机，搅拌装置在电机带动下相对于内锅旋转，以搅拌食物并给食物涂覆油脂膜。

进一步地，所述导风罩为罩在加热装置外侧的锥形罩，所述锥形罩下端设有出风口，所述出风口上设有带出风孔的隔离网；或者导风罩包括设置在加热装置外侧的锥形罩、以及设置在锥形罩外围的反射壁，所述锥形罩下端设有出风口，所述出风口上设有带出风孔的隔离网。

进一步地，所述搅拌装置包括相对内锅转动的叶片，叶片包括偏转板、与偏转板连接的翻转板，偏转板将食物推向内锅侧壁，翻转板设有斜面，食物沿着斜面运动。

进一步地，所述偏转板与翻转板形成供食物通过的V形通道，V形通道的底部设有加强筋。

进一步地，所述风扇包括电机和下扇叶，下扇叶一侧设有呈直角的导风折边，下扇叶将加热装置上产生的热流引导至出风区，并吹向锅体内的食物，然后在食物及锅体的反射作用下形成发射流，反射流被下扇叶引导至回风区，然后下扇叶将返射热流与加热装置上的热流产生的混合流引导至出风区，再次吹向锅体的食物。

进一步地，所述上盖体上设有与外界连通的进风口和出风口，所述上盖体上还设有容置腔，电机设置在容置腔内，容置腔内还设有与电机连接的上扇叶，上扇叶位于位于下扇叶的上方并通过密封隔板隔开，上扇叶通过进风口将空气炸锅外面的冷风引入容置腔，并通过出风口把容置腔内的热量排出，以给上盖体散热。

进一步地，所述所述加热装置为环形或螺旋形卤素管；或者所述加热装置为环形或螺旋形加热管。

采用上述技术方案后，本实用新型具有如下优点：