[实用新型]一种鱼丸蒸煮装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工，具体是指一种鱼丸蒸煮装置。

背景技术

鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。包心鱼丸就是指有馅的鱼丸，像海胆仙桃、蟹籽仙桃等都属于包心鱼丸。在广东、福建、台湾、上海等地非常流行，因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是各种小吃店、火锅店的招牌菜。

因此，针对上述存在的问题的解决是本实用新型的研究目的。

实用新型内容

针对上述现有技术存在的问题，本实用新型在于提供一种鱼丸蒸煮装置，能够有效解决上述现有技术存在的问题。

本实用新型的技术方案是：一种鱼丸蒸煮装置，包括蒸煮池，所述蒸煮池下方设有水循环机构，所述蒸煮池内设有温感器，蒸煮池底部呈15-30度向下倾斜，蒸煮池池底设有若干个流水口，所述流水口在口径大小为1-2cm，流水口通过相对应的出水支管连接到所述水循环机构；所述水循环机构包括一支呈15-30度向下倾斜的水管，所述水管的出水口连接到蒸煮池的池壁上；所述水管的底部设有一个排污口，所述排污口下端设有阀门开关，水管设有排污口的右侧设有一层过滤网；所述水管的一侧设有冷水进水口，所述冷水进水口通过冷水管连接到外界的冷水源；所述水管靠近出水口处设有热水机构；蒸煮池内设有向外延伸的梯形传送带，所述梯形传送带右侧设有冷却机构，所述冷却机构包括传送带，所述传送带上方设有若干台冷风机；传送带的出料端下方设有集料桶。

进一步地，所述水管的右侧设有抽水泵。

进一步地，蒸煮池上方设有抽风机。

本实用新型的优点：所述蒸煮池内设有温感器，因此，当温度低于温感器设置的温度时，热水机构会对水进行加热处理；蒸煮池池底设有若干个流水口，所述流水口在口径大小为1cm，因此，可以使蒸煮池内的残渣从流水口掉入排污口，而鱼丸大小大于流水口，不会掉入流水口；蒸煮完毕的鱼丸从梯形传送带传送到冷却机构进行冷却处理；处理完毕后掉入传送带下方设有的集料桶内。本实用新型结构简单，操作方便，适合广泛推广。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，现将实施例结合附图对本实用新型的结构作进一步详细描述：

参考图1，一种鱼丸蒸煮装置，包括蒸煮池1，所述蒸煮池1下方设有水循环机构2，所述蒸煮池1内设有温感器11，蒸煮池1底部呈15度向下倾斜，蒸煮池1池底设有若干个流水口12，所述流水口12在口径大小为1cm，流水口12通过相对应的出水支管13连接到所述水循环机构2；所述水循环机构2包括一支呈15度向下倾斜的水管21，所述水管21的出水口22连接到蒸煮池1的池壁上；所述水管21的底部设有一个排污口22，所述排污下22端设有阀门开关23，水管21设有排污口22的右侧设有一层过滤网24；所述水管21的一侧设有冷水进水口，所述冷水进水口通过冷水管25连接到外界的冷水源（未画出）；所述水管21的右侧设有抽水泵3；所述水管21靠近出水口处设有热水机构4；蒸煮池1上方设有抽风机5；蒸煮池1内设有向外延伸的梯形传送带6，所述梯形传送带6右侧设有冷却机构7，所述冷却机构7包括传送带71，所述传送带71上方设有若干台冷风机72；传送带71的出料端下方设有集料桶8。

工作时，所述蒸煮池1内设有温感器11，因此，当温度低于温感器11设置的温度时，热水机构4会对水进行加热处理；蒸煮池1池底设有若干个流水口12，所述流水口12在口径大小为1cm，因此，可以使蒸煮池1内的残渣从流水口12掉入排污口22，而鱼丸大小大于流水口12，不会掉入流水口12；蒸煮完毕的鱼丸从梯形传送带6传送到冷却机构进行冷却处理；处理完毕后掉入传送带71下方设有的集料桶8内。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属于本实用新型的涵盖范围。