[实用新型]松萝黄茶的加工系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工制作领域，具体是涉及一种松萝黄茶的加工系统。

背景技术

松萝茶属绿茶类，是我国历史名茶，产于皖南休宁县松萝山，由大方和尚创制于明朝弘治年间，2012年1月，国家质检总局将松萝茶确定为地理标志保护产品。

现有技术中，松萝茶的加工流程主要包括采摘、杀青、揉捻、烘干、做形、去杂和提香处理，经加工后得到的松萝茶条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，汤色绿明，叶底绿嫩。但是，要想进一步提高松萝茶的市场、经济效益，需要研究开发松萝茶的新品种，为此特开发了松萝黄茶新产品及加工系统。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种螺形紧实、色泽佳、且口感好的松萝黄茶的加工系统。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种松萝黄茶的加工系统，其特征在于：包括依次布置的贮青机、杀青机、揉捻机、茶叶的渥堆单元、烘焙机、炒干机、烘干机、提香机，相邻的设备之间设置有茶叶输送机构。

采用上述技术方案产生的有益效果在于：与现有技术相比，本实用新型将揉捻后的茶叶通过茶叶的渥堆单元进行渥堆闷黄处理，之后再进行烘焙，这样最终制得的松萝黄茶不仅螺形紧实，而且松萝黄茶的色泽黄绿油润，显金毫，这与普通的翠绿色松萝茶相比完全不同，其泡制的汤色深黄明亮，滋味浓醇回甘口感佳，含有黄茶风味。

附图说明

图1是本实用新型的系统结构图。

具体实施方式

一种松萝黄茶的加工系统，其包括依次布置的贮青机10、杀青机20、揉捻机40、茶叶的渥堆单元50、烘焙机60、炒干机70、烘干机80、提香机90，相邻的设备之间设置有茶叶输送机构。与现有技术相比，本实用新型将揉捻后的茶叶通过茶叶的渥堆单元50进行渥堆闷黄处理，之后再进行烘焙，这样最终制得的松萝黄茶不仅螺形紧实，而且松萝黄茶的色泽黄绿油润，显金毫，这与普通的翠绿色松萝茶相比完全不同，其泡制的汤色深黄明亮，滋味浓醇回甘口感佳。鉴于本实用新型制得的松萝黄茶的色泽偏黄，因此我们也可以称之为松萝黄茶。另外，现有技术中，经过杀青机20杀青后的茶叶多是需要进行摊凉或者说是回潮处理，而本实用新型是将杀青后的茶叶直接进入到下一步的揉捻或者是加纤维素酶混合后揉捻，这样做的目的就是为了保证后序可将茶叶渥堆闷黄，从而保证本实用新型可以得到所要的黄色松萝茶，亦即松萝黄茶，另外，由于本实用新型经杀青机20杀青后的茶叶未经摊凉回潮处理，因此其中的水汽得以保留，这样也便于实际操作时可将本实用新型的炒干机70的炒干温度设定较高，炒干时间拉长，这样炒出的茶叶表面会有“爆点”，所谓的“爆点”也就是说茶叶表面分布有星星点点的焦黄色小点，这就与炒瓜子时瓜子表面显示的焦点类似，这样不仅使得泡制的茶汤口感独特，且茶叶本身色泽与传统的完全不同，如此可以有效提高松萝黄茶的市场竞争力。

作为进一步的优选方案，杀青机20和揉捻机40之间还设置有将杀青后的茶叶与纤维素酶进行混合的混合机30，这样将杀青机20杀青后的茶叶投入混合机30内与纤维素酶进行混合，之后再通过揉捻机40进行揉捻处理，如此可使茶叶中的部分纤维素降解转化生成葡萄糖，从而使得最终制得的松萝黄茶泡制的茶汤具有蜜糖香味，有效提高了茶汤的口感，即本发明公开的系统加工制得的是一种色香味形均佳的新型的名优松萝黄茶。

进一步的，烘焙机60和炒干机70之间还布置有茶叶的渥堆单元50，这里所布置的茶叶的渥堆单元50相当于是对茶叶进行了二次渥堆，具体揉捻后的茶叶进行初次渥堆使是让茶叶在湿热堆渥作用下，叶色由黄绿色转化为浅黄色，初步转变为黄茶；烘焙后的茶叶进行二次渥堆闷黄处理，可以让叶色在二次湿热作用下由浅黄色转为深黄色，如此可以进一步保证加工制得的茶叶色泽与传统的松萝茶完全不一样，不仅能够保证茶叶的品质，还可以有效丰富了松萝茶的市场种类。

具体的方案为，茶叶的渥堆单元50包括竹垫，以及方便人工将茶叶以锥形姿态渥堆在竹垫上的铲板，通过铲板将茶叶渥堆在竹垫上，非常方便，实际操作时可将茶叶渥堆呈锥形，茶叶堆成的锥形的高度为0.8-1m，锥形的最大直径为0.8-1m。

具体的，所述的揉捻机40为6CRZ-40型不锈钢揉捻机；所述的杀青机20为6CSF-100D型热风电热杀青机；所述的烘焙机60为6CH-60型烘焙机；所述的烘干机80为网状电磁烘干机。进一步的，所述的炒干机70和提香机90均为6CCGQ-50型双锅曲毫炒干机。

以下通过实施例1-3对本实用新型公开的加工系统的实际应用作进一步的说明：

实施例1：春茶期间松萝黄茶的加工